Cómo hacer sopa ligera de cabezas de pescado

Ingredientes: Una cabeza de pescado

Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo

Condimentos: un poco de aceite de ensalada, sal, pimienta, vinagre, vino de arroz

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Método de preparación:

1. Lavar y escurrir primero la cabeza del pescado, verter el vino de arroz para marinar y reservar para la preparación, luego cortar la cebolla en trozos pequeños; Cortar el jengibre en tiras y quitar el ajo, cortarlo en trozos pequeños después de pelarlo y reservar.

2. Después de añadir aceite a la sartén, poner la cabeza de pescado cortada por la mitad y sofreírla bien. Si la cabeza de pescado no está cortada, no se cocinará fácilmente. Vierta el ajo y el jengibre en la olla y revuélvalo unas cuantas veces, luego vierta el vino de arroz y el vinagre. A mí me gusta el vinagre (¡ji, ji!, ¡el vinagre hace que el pescado tenga un sabor más delicioso!). Puede verter lentamente agua caliente, encender a fuego lento durante diez minutos y, cuando la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso, puede espolvorear cebollas verdes.

3.Por último, puedes espolvorear un poco de pimienta.