¿Cuáles son las conexiones y diferencias entre Chaozhou y Shantou?
1. Diferentes ubicaciones geográficas
Chaozhou y Shantou son dos ciudades diferentes.
Chaozhou, situada en el curso medio y bajo del río Han, es una ciudad portuaria en la costa oriental de la provincia de Guangdong. Limita con el condado de Zhao'an y el condado de Pinghe de la provincia de Fujian al este, el distrito de Jiedong de la ciudad de Jieyang, la provincia de Guangdong al oeste, el condado de Fengshun y el condado de Dabu de la ciudad de Meizhou al norte, Nanhai y la ciudad de Shantou al sur.
La ciudad de Shantou está situada en la parte oriental de la provincia de Guangdong, en el extremo sur del delta del río Han, limitando al norte con la ciudad de Chaozhou, al oeste con la ciudad de Jieyang y al sureste con el Mar de China Meridional. .
2. Diferentes dialectos
El dialecto Chaozhou es el dialecto Chaozhou y el dialecto Hakka. Parte del condado de Chaozhou Raoping es Hakka, que no pertenece al dialecto local de Chaozhou (este nombre es más común en la provincia de Taiwán y también se llama dialecto de Raoping). El dialecto de Chaozhou, también conocido como dialecto Chaoshan, pertenece a la familia de lenguas Fujian, una de las ocho principales familias de dialectos chinos.
El dialecto Shantou es una pequeña parte del dialecto Hanjiang Shantou. El dialecto de Chaozhou se puede dividir en dos acentos: el dialecto de Hanjiang Shantou y el dialecto de Lianjiang Chaoyang. El dialecto Shantou es una pequeña parte de Hanjiang y es la pronunciación representativa del dialecto Shantou.
2. La conexión entre Chaozhou y Shantou:
1. Chaozhou y Shantou son ciudades a nivel de prefectura en la provincia de Guangdong.
2. Shantou, Chaozhou y Jieyang son Chaoshan, denominados colectivamente el área de Chaoshan.
3. En 1991, Shantou se dividió en Shantou, Chaozhou y Jieyang.
4. Las tres ciudades de Chaoshan y Shantou han formado parte del mismo distrito administrativo desde la antigüedad y han sido los centros políticos, económicos, culturales y militares del este de Guangdong durante generaciones.
Datos ampliados:
La cultura gastronómica del área de Chaoshan;
Chaoshan disfruta de la reputación de "la ciudad natal de la comida" y es famosa por la cocina de Chaozhou, Kung Té Fu y carne Chaoshan El lugar de nacimiento del estofado de albóndigas.
1. Té Gongfu
La Ceremonia del Té Gongfu de Chaozhou es una costumbre tradicional única de beber té en Chaoshan. La Ceremonia del Té Chaoshan es un símbolo de "la elegancia, el refinamiento y las excelentes acciones del pueblo de Chaozhou". El té Kung Fu está incluido en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional. La elegante y práctica ceremonia del té Chaozhou Kung Fu se presentó en la Expo Milán 2015 y atrajo miradas sorprendidas de turistas de todo el mundo.
2. Cocina de Chaozhou
La cocina de Chaozhou, una de las tres principales cocinas cantonesas, tiene una historia de miles de años. La cocina Chaoshan es famosa en el país y en el extranjero y es uno de los platos famosos de China. Aunque es un plato famoso y caro en el mundo, en realidad es un plato para la gente común y un plato tosco. La cocina de Teochew es grasosa pero no grasosa, ligera y sabrosa, no grasosa. Se centran en la ligereza, la salud y la autenticidad.
Los platos comunes de Teochew incluyen: aleta de tiburón guisada, langosta cruda, abulón en sopa, pepino de mar rojo, plato vegetariano, pollo con berros, carne salteada, cangrejo con berros, pasta de melón y taro, salsa espesa de ostras, albóndigas de ternera e intestinos grasos Arroz pegajoso, ganso cabeza de león estofado, carne de cerdo dos veces cocida, pastel frito y cangrejo herradura en aceite.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Shantou
Enciclopedia Baidu-Chaozhou
Enciclopedia Baidu-Área Chaoshan