Cómo hacer frijoles guisados, recetas caseras de frijoles guisados

Condimentos

700g frijoles

400g panceta de cerdo

Condimentos

Sal

Cantidad adecuada

Soja

15g

Cebollas verdes

20g

Energía

4 lonchas

Vino de cocina

Un poco

Salsa de soja oscura

5 gramos

Pimienta en polvo

3 gramos

Aceite vegetal

Un poco

Habas guisadas

1. Quitar el gluten y lavar las. Frijoles. Rompa los frijoles en 2 o 3 gajos con la mano según su longitud (asegúrese de lavarlos antes de partirlos en gajos para evitar humedad excesiva en los frijoles).

2. Cortar la panceta de cerdo en rodajas de 2~3 mm de grosor.

3. Calentar la olla, poner un poco de aceite vegetal en la panceta y sofreír lentamente la grasa de la carne a fuego lento.

4. Hierva el vino de cocción a lo largo del borde de la olla, luego agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante.

5. Sofreír los frijoles a fuego medio hasta que se ablanden (tarda unos 10 minutos, este es un paso clave, de lo contrario los frijoles guisados ​​no quedarán fragantes).

6. Vierte dos tipos de salsa de soja y pimienta en polvo y sofríe durante 1 minuto.

7. Añade agua caliente, la misma cantidad que habitualmente para guisar la carne.

8. Cocine a fuego medio-bajo durante un rato, agregue sal cuando quede la mitad del agua.

9. Luego retira la sopa del fuego, apaga el fuego y asegúrate de dejar un poco de sopa. El bibimbap está delicioso.