¿Cómo sofreír el repollo para que quede delicioso?
Lavar la col, cortar unas cebolletas y reservar. Añade a la olla un poco de aceite y un poco de agua con sal y hierve la col.
Saque agua para controlar la humedad, póngala en un plato, agregue salsa de soja, espolvoree con cebolla de verdeo picada, si le gusta el picante, agregue un poco de chile seco, caliente aceite en la olla, vierta 40% del fuego sobre la cebolla verde picada.
El método de preparación de la col con aceite de ajo es el siguiente.
Partir un poco de ajo picado y reservar. Lavar la col con un cuchillo y reservar.
Ponemos en la cazuela aceite y sofreímos la col hasta que esté madura. Añadimos el ajo en polvo en la cazuela y sofreímos la sal y el glutamato monosódico, añadimos un poco de azúcar, lo ponemos en la cazuela. , sofreír el repollo rápidamente a fuego alto hasta que se ponga verde.
La col cocida es una verdura que comemos frecuentemente en nuestro día a día. Tiene muchas maneras de hacer esto. Puede preparar lechuga al ajillo, lechuga salteada y repollo frío. Pero creo que lo más delicioso es el repollo frito. Hoy compartiré con vosotros el método específico para freír repollo.
Ingredientes para repollo salteado:
1,5 libras de repollo aceitoso.
Ingredientes:
1 ajo, 1 cebolla de verdeo, 10 chiles y 5 chiles secos.
Condimentos:
Sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, aceite de cocina.
Trabajo de preparación:
Recoger la col limpiamente. Picar el ajo en trozos picados. Corta las cebollas verdes en rodajas. Corta los chiles secos en secciones. Empezar a preparar:
Calentar la olla y verter 30 gramos de aceite de cocina. Agregue la cebolla, el ajo picado, el pimiento y el chile seco y saltee hasta que estén fragantes. Vierta el repollo, agregue 5 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de esencia de pollo y 2 gramos de azúcar. Sofríe a fuego alto hasta que el repollo esté cocido, luego retírelo de la sartén y sirva en un plato. . Resumen final:
Asegúrate de escurrir el repollo después de lavarlo. Si el repollo contiene agua, habrá demasiado jugo al freírlo, lo que afectará el sabor. Al freír repollo, el fuego debe ser alto. Saltear al fuego puede resaltar el aroma de la cebolla, el ajo, los chiles y los chiles secos. También puede hacer que el repollo esté crujiente y delicioso, evitando que se ablande debido a un fuego demasiado bajo y afecte el sabor. ¡Hablemos de mi enfoque! ? Prepare los ingredientes: repollo, aceite de colza, sal, azúcar, aceite de chile casero, jengibre rallado, glutamato monosódico. Paso 1: Lavar el repollo, escurrir el agua y cortar en trozos. 2: Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite de colza, calentar el aceite hasta siete capas, verter el repollo picado y sofreír durante unos 15 segundos. A fuego alto, agrega una cantidad adecuada de sal, corta el jengibre en tiras y agrega una pequeña cantidad de agua hirviendo para evitar que se queme. Sofreír al fuego hasta que las verduras se corten y las hojas adquieran un color verde oscuro. Agrega una cucharada de aceite de chile casero y una cantidad adecuada de azúcar, revuelve uniformemente, apaga el fuego, agrega un poco de glutamato monosódico y sirve.