¿Qué no se debe comer con las ostras?
Las ostras tienen un alto contenido proteico y un alto valor nutricional. Cuando se consumen junto con alimentos ricos en ácido tánico, las proteínas y el ácido tánico sufrirán una reacción compleja para formar componentes que no son fácilmente digeribles, reducen la tasa de absorción y el valor nutricional de las proteínas, aumentan la carga intestinal y causan malestar fácilmente.
Los alimentos habituales ricos en ácido tánico incluyen: cáscaras de granada, caquis crudos, plátanos crudos, brotes de bambú, toon, bolsa de pastor, hierbas amargas, etc.
2. Alimentos ricos en ácido oxálico
La ostra es un tipo de marisco con alto contenido mineral, que puede complementar los minerales y es bueno para huesos y dientes. Pero si las ostras se comen con alimentos ricos en ácido oxálico, el ácido oxálico reaccionará con los minerales y producirá un sedimento no digerible.
Los alimentos habituales ricos en ácido oxálico incluyen: amaranto, espinacas, lechuga, apio, hojas de mostaza, bolsa de pastor, etc.
3. Alimentos ricos en purinas o alcohol
Las ostras tienen un alto contenido en proteínas y metabolizarán una gran cantidad de purinas después de comer. Si come ostras y otros alimentos ricos en purinas, el contenido de ácido úrico en su cuerpo será mayor, lo que puede precipitar fácilmente cristales en las articulaciones y causar molestias en las articulaciones. El alcohol afectará el metabolismo del ácido úrico, por lo que no se puede tomar junto.
Los alimentos comunes ricos en purinas incluyen: hígado de cerdo, menudencias, panceta de cerdo, caldo de huesos, intestino grueso, etc.
4. Alimentos ricos en ácidos grasos saturados
La ostra es un tipo de marisco que contiene cierta cantidad de ácidos grasos insaturados. Los ácidos grasos insaturados pueden promover el catabolismo del colesterol en la sangre, cruzar directamente la barrera hematoencefálica y desempeñar un papel determinado en la promoción del crecimiento de las células cerebrales. Sin embargo, comer ostras junto con alimentos ricos en ácidos grasos saturados afectará la absorción de ácidos grasos insaturados y reducirá la nutrición.
Los alimentos habituales ricos en ácidos grasos saturados incluyen: frituras, bollería, tartas, grasa de cerdo, hígado, piel de cerdo, etc.
5. Alimentos crudos, fríos o ricos en coloides
Las ostras son de naturaleza fría y pueden hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Si comen demasiado, la lubricación intestinal puede verse afectada. Los ingredientes ricos en goma de mascar son los mismos. Los intestinos están húmedos después de comer y comer ostras crudas o frías o ostras ricas en coloides puede provocar diarrea.
Los alimentos para el resfriado común incluyen: sandía, cangrejo, okra, castañas de agua, castañas de agua, cerveza helada, bebidas frías, etc.
Los alimentos ricos en chicle incluyen: higos, papayas, yacón, bloqueadores de pectina, tomates, caquis, etc.