¿Puedo asar un bistec con cerveza?

Mucha gente piensa que el bistec va perfecto con la cerveza, pero también hay mucha gente que piensa que el vino tinto es el mejor acompañante del bistec. Los amantes del vino dirán que un vino tinto con mucho cuerpo, como el Cabernet Sauvignon, combina mejor con un bistec de rico sabor. Los amantes de la cerveza argumentarán que los alimentos fritos, especialmente los filetes con patatas fritas, combinan perfectamente con la cerveza fría.

Para saber qué filete va mejor con cerveza o vino, realicé especialmente el siguiente experimento. Primero, hice un bistec frito con un poco de salsa picante y lo serví con unos champiñones fritos. Para un bistec de este tipo, los gourmets tradicionales pensarán que un rico vino tinto es el mejor vino, como el vino tinto mezclado de Burdeos, el vino tinto Malbec, el vino tinto Cabernet Sauvignon, el vino tinto Zinfandel, etc. Pero, como tenía una botella de Stone Imperial Russian Stout en casa, una vez una de las favoritas de Catalina la Grande, decidí romper con la tradición y combinar esta Imperial Stout con este bistec recién horneado.

La probé yo mismo y descubrí que una rica cerveza negra imperial combina perfectamente con un rico bistec. El sabor a chocolate, el sabor a malta y el sabor a barbacoa de la cerveza oscura complementan el sabor a brandy y a pimienta del bistec. Deja un regusto interminable en la boca y está lleno de elogios. Se puede ver que el vino tinto no es el único compañero para el bistec, ¡la cerveza también puede ser una combinación perfecta para el bistec! Fuente de este artículo: NetEase