Cómo sofreír fideos salteados es delicioso y sencillo.
En primer lugar, ingredientes:
1,5 libras de fideos secos, 500 gramos de brotes de soja, 1 cucharada de salsa de soja, media zanahoria, 12 champiñones, 300 gramos de carne de sorgo, patatas grandes secas, 6 gambas, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de glutamato monosódico, 2 huevos.
2. Pasos específicos:
1. Limpiar todos los accesorios, rebanar, desmenuzar y cortar en rodajas al vapor y cortar la carne de sorgo.
Secar 2,1,5 kg de fideos en agua caliente y cocinar hasta que estén tiernos.
3. Seque el polvo hasta que el núcleo interno aún esté duro y luego sáquelo. Deja de cocinar.
4. Sacar el polvo seco y enjuagar con agua.
5. Enjuague el agua en seco y controle el agua.
6. Olla caliente, manteca.
7. Primero sofreír los huevos y luego sacarlos.
8. Añade un poco de manteca de cerdo y saltea las rodajas de ajo y las chalotas hasta que estén fragantes.
9. Añadimos a la olla la zanahoria rallada y los champiñones desmenuzados y sofreímos, añadimos una cucharada de vino de arroz, sofreímos y retiramos.
10. Añadimos un poco de manteca, ponemos en la olla los brotes de soja y la cebolleta y sofreímos, añadimos una cucharada de vino de arroz, sofreímos media cucharada de sal y lo retiramos después de freír.
11. Añade la manteca de cerdo y el polvo seco y sofríe.
12. Sofreír media cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja y dos cucharadas de vino de arroz.
13. Añade los complementos y sofríe.
14. Añade los huevos, una cucharada de vino de arroz y una cucharada de glutamato monosódico y continúa salteando.
15. Sofreír los fideos secos de manera uniforme.
El día 16, los fideos de arroz fritos de Wenzhou salieron de la olla.