¿Se debe freír Yuanxiao en aceite frío o caliente?
1. Poner en un bol el azúcar, el osmanthus y la manteca de cerdo cocida, mezclar bien, triturar en rodajas gruesas y luego cortar en trozos cuadrados de 1 cm. ?
2. Sumerja los trozos cortados de relleno de azúcar en agua, póngalos en arroz glutinoso y enróllelos hasta formar bolas de masa con un diámetro de 2 ~ 3 cm (si no son suficientes, sumérjalos en agua y extiéndalos). otra vez.?
3. Agregue aceite de maní a la olla y cocine a fuego alto. Vierta las bolas de arroz glutinoso y fría hasta que estén cocidas (golpee unas cuantas veces con una cuchara para evitar que se rompan). Al freírlas, las bolas de arroz glutinoso flotarán en la superficie del aceite y se dorarán.
Comer bolas de arroz glutinoso se puede comer con platos picantes para proteger el bazo y el estómago. ya que las bolas de arroz glutinoso son muy dulces y pueden afectar el bazo y el estómago. El efecto de "desaceleración" puede aportar energía al estómago y ayudar a digerir y absorber los alimentos ingeridos en el estómago. , provocando eructos, flatulencias, diarrea, pérdida de apetito y mala digestión. Por ello, al comer bolas de arroz glutinoso, se pueden ingerir algunos alimentos picantes, como cebolla, jengibre, ajo, pimientos, etc., para equilibrar el efecto astringente. de bolas de arroz glutinoso y reduce el daño al bazo y al estómago.