¿Qué tienen de especial los kebabs?
El paisaje realmente no importa, porque te ignorarán si te lo comes. Así que lo único es que no hay materiales inflamables cerca y el recinto está abierto. Es necesario aclarar de antemano si se permiten llamas abiertas para las barbacoas al aire libre; de lo contrario, será un desastre.
Elige una parrilla:
La longitud de la estantería larga depende del número de personas. Al comprar, tenga en cuenta que no todas las parrillas de 0,5 metros de largo se asan con carbón, lo cual es muy inexperto. Suele dividirse en tres zonas: zona de alta temperatura, zona de temperatura media y zona libre de carbono. Por lo tanto, si no le falta dinero, se recomienda comprar una rejilla de más de 0,8 m. Tenga en cuenta también que el ancho de la parrilla determina la cantidad de carne que pueden ensartar las brochetas. No compre ningún aparato estrecho, ya que se quedará atascado. detrás. El soporte debe usarse, sin importar con qué se reemplace.
2. Otros equipos auxiliares:
La red para barbacoa es imprescindible y lo mejor es comprar clips para red. Nada se retrasará.
No compres palos de bambú. No compres palos de bambú. Los palos de bambú que perforan la carne son una especie de tortura. Puedes elegir palos de hierro y mangos de madera. No arderá, compre guantes. Lo mejor es comprar una plancha plana para que no se mueva al darle la vuelta.
El jefe normalmente te dará un clip de carbón o algo con lo que tocar el carbón caliente.
Es necesario un cepillo de aceite. Recuerda dejarlo en remojo durante la noche anterior. Eso sí, no olvides el bol u otro recipiente de aceite a juego.
El papel de aluminio no es tan necesario, depende de lo que estés horneando y de cómo sea la artesanía. Si usa papel de aluminio, asegúrese de comprar una bandeja para hornear.
La propagación depende totalmente de la demanda. No es necesario dividir demasiadas latas. Mezcle los ingredientes no picantes y ponga el chile en polvo en la botella.
Si vas a utilizar carbón para barbacoa, se recomienda comprar carbón comprimido, que es más resistente a la combustión. El carbón de frutas es corto pero inflamable.
Lo mejor es alcohol sólido y un abanico de mano (tenga en cuenta que no es un abanico, aunque también se puede utilizar uno).
Los delantales, guantes desechables y similares son básicamente inútiles si los miras tú mismo, especialmente los delantales de plástico. No los utilices cuando estés cerca de una fuente de calor. Esto no es sentido común en la barbacoa, sino sentido común en la vida.
Una botella de agua es útil contra una llama abierta, al igual que la cerveza si no te importa.
3. Por favor, prepare un extintor para la barbacoa al aire libre. Esto es sentido común. No discutas.
Para bolsas de basura grandes, generalmente compre bolsas extra grandes que se puedan poner en el balde, saque las cosas del balde y coloque la basura en la bolsa a la perfección.
El papel y las bebidas dependen de tu propia situación. Bebe mucha agua cuando salgas a comer, no sólo al comer, sino también al lavarte las manos.
4. Encendido:
Pocas personas hablan de encendido. Si estás en casa, ve directamente a la cocina de gas. No lo dudes. Se recomienda utilizar alcohol sólido, y luego utilizar un secador de pelo de mano para aclararlo rápidamente. Tenga cuidado de no empezar a hornear una vez que esté encendido. Al principio, el fuego era desigual y el humo era denso. Comenzará a hornearse cuando esté uniformemente cocido, por lo que normalmente lo pido con 20 minutos de anticipación.
Cuando se enciende un fuego, este debe liberar carbono. Se prefiere que el carbono de doble fila represente 1/3, el carbono de una sola fila represente 1/3 y las áreas restantes estén libres de carbono. La ventaja de esta distribución es que el lugar de doble fila se puede calentar rápidamente y el carbón de una sola fila se utiliza para un asado lento. Si el aceite que gotea se puede transferir rápidamente al área libre de carbón, de lo contrario, el aceite que gotea se incendiará y luego se horneará. Tenga en cuenta que no necesita mucho carbono. No subestimes el poder de este dispositivo.
5. String:
La mayoría de las cosas deben marinarse con una noche de anticipación, así que prepárelas con anticipación, excepto las alitas de pollo, que no sabrán tan mal si no se marinan con anticipación. .
El cordero comprado en el supermercado se puede sustituir por el del chef. Presta atención a la grasa, sino no sabrá bien. Si es aceptable, agregue un poco de sebo. Si está encurtido, puede tener varios sabores y yo mismo lo he dominado. Conocerá los beneficios de las etiquetas de hierro si las coloca usted mismo. Presta atención a la parte que queda en la parte delantera donde se debe pegar la etiqueta al asado.
Para las alitas de pollo, Taobao vende pollo a la parrilla Orleans, que se marina con una noche de anticipación y sabe delicioso.
Jamón, no arranques el envoltorio exterior porque se secará.
Lava las verduras con antelación, a menos que quieras enrollarlas con tofu seco, no las uses, son fáciles de romper al desplazarte por la carretera. También puedes usar una red para sujetar pimientos verdes o algo así.
El papel de aluminio se utiliza para calentar uniformemente y mantener una determinada cantidad de jugo. Si no es por esto, puedes omitirlo.
En cuanto a lo que se puede asar, hay un libro llamado "Barbecue Bible", que es apto para barbacoa, y te garantizo que no te arrepentirás.
6. Barbacoa:
Si no sabes hacer parrilladas, puedes echar un vistazo a los deliciosos puestos de barbacoa.
La siguiente es sólo una breve explicación:
Nunca juntes la carne, de lo contrario se pegará.
No toques la carne en la parrilla o se atascará.
Primero asa unas cuantas brochetas, deja que todos coman primero y luego tómate tu tiempo. No apresures el asado, cocinarlo lentamente hará que quede más fragante.
Si hay llama abierta, llévala a una zona libre de carbón y exprime un poco de agua de la botella de agua mineral mencionada anteriormente. No lo soples, esparcirá cenizas por todas partes. Rocía un poco de agua y se apagará inmediatamente sin dejar que se apague el carbón.
Sácalo de la parrilla al cepillar aceite, de lo contrario se quemará.
La red de la barbacoa hay que cepillarla con suficiente aceite, de lo contrario se rayará.
El condimento varía de persona a persona. Si le tienes miedo a la comida picante y no tienes un buen control, compra una botella de condimento o una botella de papilla de ocho tesoros y trátala después de comer. Si desea usar algo como miel para pintar, se recomienda mezclarlo con una solución relativamente diluida con anticipación y luego pintarlo al final, de lo contrario será fácil mancharlo.
Si utilizas papel de aluminio, lo mejor es utilizar una plancha de barbacoa, sino el aceite quedará por todos lados.