Consejos para hacer sopa de pollo caliente en casa Cómo hacer sopa de pollo caliente en casa.
1. Ingredientes: 0,5 pollo, 1 maíz dulce, 1/2 rábano blanco, 1 fideos, cantidad adecuada de fideos de arroz, cantidad adecuada de champiñones, cantidad adecuada de avena, cantidad adecuada de espinacas, cantidad adecuada de cilantro y dátiles rojos Cantidad adecuada, 8 longans, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de salsa de té de arena, cantidad adecuada de salsa de chile con ajo, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de sal.
2. Prepara primero los ingredientes para el fondo de la olla: 1 maíz dulce, 3 dátiles rojos, 8 longanes, un puñado pequeño de baya de goji, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 gajo de cebolla verde, un un poco de esencia de pollo Daxi y un poco de sal; cortar el maíz en rodajas, cortar la cebolla verde y el jengibre, pelar el longan y lavar los dátiles rojos y la baya de goji, cortar el pollo en trozos pequeños y lavar con agua limpia. una olla y blanquear el pollo después de que hierva el agua.
3. Después de que el pollo cambie de color, sácalo y lava la espuma; pon en la olla los ingredientes preparados en el paso 1; agrega suficiente agua y deja que hierva a fuego alto; Luego agregue un poco de esencia de pollo y sal, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego enjuague los demás ingredientes mientras come.
4. Al hacer el fondo de la olla, prepare otros materiales. Remoje los fideos en agua hirviendo hasta que estén suaves; retire las raíces de cilantro y lave con agua, retire las hojas viejas de espinaca y lávelas; lava la avena y lávalas córtalas por la mitad en gajos.
5. Lave los fideos de arroz con agua limpia y escúrralos; pele y corte el rábano blanco; retire las raíces viejas de varios champiñones y lávelos en tazones con la salsa de chile con ajo y la salsa de té de arena, respectivamente. como salsa para mojar.
6. Escalde el pollo primero para eliminar el exceso de aceite y asegurar la frescura del fondo de la olla; agregar dátiles rojos, longan, wolfberry y maíz dulce puede hacer que la base de la sopa tenga un sabor más dulce; presenta: Hazlo fresco, no agregues demasiados condimentos, solo esencia de pollo y sal, puedes elegir los platos de shabu-shabu según tus preferencias personales;