¿Cómo hacer deliciosas las batatas cocidas?
¿Cómo hacer deliciosos los boniatos cocidos? Puedes mezclarlos con harina, harina de arroz glutinoso, arroz, mijo, arroz glutinoso, etc., y mezclar el espesor para hacer un manjar de boniato que quede dulce y Delicioso, con dureza y suavidad moderadas.
1. Tarta de boniato. Pele las batatas cocidas y tritúrelas hasta obtener puré de patatas. Agregue la cantidad adecuada de azúcar y harina y amase hasta formar una bola por un tiempo para permitir que la harina y el puré de camote se mezclen uniformemente. Divida la masa de batata en pequeñas bolitas uniformes, amase y aplaste hasta darle forma de pastel. Poner un poco de aceite en la sartén y sofreír las tortas de boniato hasta que estén doradas por ambos lados.
2. Arroz glutinoso con leche y bolitas de boniato. Pele las batatas cocidas y tritúrelas hasta obtener puré de patatas. Agregue la cantidad adecuada de azúcar blanca, harina de arroz glutinoso y una pequeña cantidad de leche y amase hasta formar una bola, permitiendo que la harina de arroz glutinoso y el puré de batata se mezclen uniformemente. Amasar las bolitas de boniato hasta formar bolitas una a una. Poner mucho aceite en la olla, poner las bolitas de boniato en la olla y sofreír hasta que estén doradas. El sabor es suave, glutinoso y dulce, porque se combina con harina de arroz glutinoso, lo que lo hace más suave y glutinoso. Poner el agua y el azúcar moreno en el fondo de la olla y llevar a ebullición, verter el arroz glutinoso con leche y las bolitas de boniato y recoger el jugo. Es otra forma de comerlo. Sabe a los pasteles con aceite y azúcar que comí cuando fui a Hunan.
3. Batatas ralladas. Pelar los boniatos y cortarlos en trozos medianos. Ponga aceite en la olla, caliente el aceite al 50% de fuego, agregue los cubos de camote, voltee los cubos de camote hacia arriba y hacia abajo con los palillos y fríalos hasta que estén crujientes. Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue la cantidad adecuada de azúcar, sofría en el sentido de las agujas del reloj hasta que tenga un color caramelo y luego vierta los cubos de camote frito.