¿Puedo hacer panqueques en el horno?

Ingredientes: 4 huevos bien batidos, más de media taza de gluten en polvo, más de media taza de leche, cantidad adecuada de sal, media taza de mantequilla o vegetal de aceite, 2 manzanas peladas y cortadas en rodajas, media taza de azúcar, cantidad adecuada de canela en polvo.

Ejercicio:

1. Batir los huevos, pelar y cortar las manzanas y reservar.

2. Precalienta el horno a 200 grados y coloca dos moldes para pasteles de 9 pulgadas en el horno.

3. Mezclar los huevos, la harina, la leche y la sal hasta obtener una mezcla completamente homogénea y sin partículas de polvo.

4. Saca las bandejas para hornear calientes, pon 2 cucharadas de mantequilla en cada bandeja para hornear y luego voltea para que el molde quede completamente cubierto con mantequilla.

5. Coloca las manzanas cortadas en dos bandejas para hornear y divide la masa entre las dos bandejas para hornear.

6. Mezcla el azúcar y la canela en polvo y espolvorea 2 cucharadas de canela en polvo sobre cada masa.

7. Hornear en el horno durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas.