¿Cómo hacer que el té con leche al estilo de Hong Kong huela a té?

1. Agrega agua y azúcar a la olla y calienta a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y forme espuma gradualmente. No revuelvas durante el proceso de calentamiento.

2.Al mismo tiempo, coger otra olla, dejar reposar en el agua, añadir la nata ligera y calentar hasta que hierva. En este momento, el almíbar en la olla se vuelve cada vez más oscuro. Si el color es desigual, agite un poco la sartén. Cuando el almíbar adquiera un color ámbar oscuro, apaga el fuego y vierte la nata montada hirviendo. En este momento, el líquido de la olla hervirá violentamente y el extremo debe mantenerse alejado de la fuente de fuego. Remueve bien con una cuchara de madera y deja enfriar.

3. Lavar el té: Una vez hervida la tetera, añadir una cantidad adecuada de té negro, volver a hervir y escurrir el té.

4. Hervir las hojas de té: añadir agua hirviendo, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos, y filtrar las hojas de té sin residuos de té.

5. Vuelva a verter las hojas de té filtradas en la tetera, agregue una cantidad adecuada de crema de sirope de cola y vuelva a hervir.