¿Cuáles son los beneficios de comer coliflor hervida?

La coliflor es originaria de la costa mediterránea y actualmente se cultiva en todo nuestro país. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E y minerales como calcio, fósforo y hierro. La textura es tierna, el sabor es dulce y delicioso, y es fácil de digerir y absorber después de comer. La fibra de los tallos tiernos es tierna y deliciosa después de ser cocinada y salteada. Tiene el efecto de eliminar el calor y saciar. sed, diuresis y laxante.

1. Desintoxicar el hígado

Comer más coliflor también fortalecerá las paredes de los vasos sanguíneos y hará que sea menos probable que se rompan. El rico contenido de vitamina C permite que la coliflor mejore la capacidad de desintoxicación del hígado, mejore la inmunidad del cuerpo y prevenga la aparición de resfriados y escorbuto.

2. Limpiar los vasos sanguíneos

La coliflor es uno de los alimentos que más flavonoides contiene, además de prevenir infecciones, los flavonoides también son los mejores limpiadores de los vasos sanguíneos y pueden evitar que el colesterol se oxide. Previene que las plaquetas se agrupen, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

3. Bajar de peso

El contenido de agua de la coliflor es muy alto, representando más del 90% de su peso. Debido al bajo contenido en azúcares y grasas, sus calorías son extremadamente altas. bajo 100 g de coliflor La coliflor tiene de 23 a 30 kcal de calorías y el contenido de fibra dietética de la coliflor es relativamente alto. También puede reducir la absorción de componentes grasos de otros alimentos, lo que la convierte en un alimento ideal para perder peso.