¿Cómo hacer salteados?
Ingredientes necesarios
200 gramos de brotes de ajo, 300 gramos de pesto seco, unas rodajas de ajo, un chile bonito, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada cantidad de aceite de cocina, un poco de almidón, un poco de aceite de sésamo.
Pasos de práctica
1. Primero, preparamos 300 gramos de semillas aromáticas secas y las cortamos en tiras. Triture 200 gramos de brotes de ajo para darles más sabor y córtelos en rodajas. Debido a que la madurez es diferente, los brotes de ajo y los brotes de ajo deben separarse.
2. A continuación preparamos los materiales, partimos unas cuantas semillas de ajo y las cortamos en gránulos, y cortamos un pimiento morrón en láminas oblicuas. Blanqueemos el tofu seco en agua para quitarle el sabor al tofu. Después de que el agua hierva, agregue el tofu seco y agregue 1 cucharada de sal para agregar un sabor base al tofu seco. Agrega 5 gramos de salsa de soja para darle color a los frijoles, escaldalos durante 10 segundos y escúrrelos.
3. Lavar y secar nuevamente la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite para humedecer la olla, dejar el aceite de fondo en la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite, agregar los frijoles secos y sofreír. los frijoles secos. También puedes añadir un poco de sal para que los frijoles secos no se peguen a la sartén. Puedes omitir este paso una vez que la olla esté húmeda.
4. Freír hasta que el tofu seco esté fragante y cada tofu seco burbujee, así como así. En este punto escurrimos las judías secas.
5. Limpiar la olla, añadir un poco de aceite, sofreír los ingredientes hasta que estén fragantes, añadir los tallos de ajo y sofreír durante 5 segundos. Agrega el tofu seco y sofríe nuevamente durante 8 segundos para permitir que el tofu seco absorba el sabor. Hervir 8 gramos de salsa de soja y agregar color para realzar el sabor. Agrega un poco de sal y pimienta y vuelve a sofreír. Hervir una pequeña cantidad de agua y hervir al vapor para permitir que los sabores se armonicen por completo.
6. Añade las hojas de ajo y sofríe nuevamente durante 5 segundos para resaltar el sabor del ajo. Agrega una pequeña cantidad de almejas para que los sabores se mezclen. Echar un poco de aceite de sésamo para aumentar el aroma, olerlo y sacar.