Receta de estofado de ternera

Ingredientes: 500 g de ternera, 1 tomate, 1 patata, 1 cebolla verde, 1 rodaja de jengibre, 1 anís estrellado, 1 hoja de laurel, media cebolla verde, salsa de soja ligera, vino para cocinar, ostra salsa, salsa de soja ligera, sal, azúcar de roca.

Preparación: 1. Cortar la carne en trozos, poner en la olla la cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en agua fría, llevar a ebullición, retirar, secar y reservar.

2. Vierta en la olla Agregue una cantidad adecuada de aceite, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, el anís estrellado y las hojas de laurel, agregue la carne y saltee por un rato, agregue 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera. , 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, sofreír hasta que se doren, luego agregar los tomates y sofreír para obtener una sopa.

3. durante 40 minutos, agregue las papas, la cebolla, el azúcar de roca y la cantidad adecuada de sal al gusto, continúe cocinando hasta que las papas estén suaves y trituradas, finalmente espolvoree con la cebolla verde picada.