¿Cuáles son los rellenos de los pasteles de primavera de Chaozhou?

Ingredientes: 36 pieles de panqueques, 150 g de carne de cerdo, 300 g de frijoles mungo, 300 g de ajo crudo, 25 g de champiñones húmedos, 25 g de piel de camarón, 750 g de aceite de maní (dosis de 100 g). Ingredientes: glutamato monosódico, sal refinada, salsa de pescado, pimienta en polvo, azúcar, harina. Elaboración: 1. Quitar la cabeza y los pelos al ajo crudo, lavarlo, trocearlo y reservar. Luego remoje las rodajas de frijol mungo en agua, pélelas, lávelas, cocínelas al vapor, sáquelas para que se sequen, agregue ajo crudo, camarones secos (picados), hongos shiitake, salsa de pescado y glutamato monosódico y mezcle bien para formar un relleno.

2. Pelar el cerdo, cortarlo en tiras, añadir pimienta, azúcar y sal para marinar.

3. Extiende 1,5 trozos de piel de panqueque (la mitad de la base) sobre la tabla de cortar, agrega 30 gramos de relleno y 5 gramos de carne de cerdo, envuélvelo en forma de almohada, pega los porros con masa, y use un salvamanteles Calentar el aceite de maní Cuando la temperatura del aceite esté entre 60 y 70%, agregar las tortas tiernas y freír hasta que estén doradas. Características: Piel crujiente y relleno salado.