¿Cuántos tipos de sopa de mariscos existen?
Mucha gente está acostumbrada a guisar mariscos en sopa.
El pescado, los camarones y el guiso siguen estando riquísimos.
Enumera algunas formas de preparar sopa de mariscos.
También puedes ir al mercado a comprar mariscos vivos.
Prueba a prepararla tú mismo cuando vuelvas a casa~
Sopa de Mariscos con Queso y Cebolla
Calamares/Mejillones/Camarones/Cebolla 1
3 Ajo/tomate 1/mantequilla/queso
4 rodajas de sal/pimienta negra/champiñones
1 Picar la cebolla, cortar los champiñones en rodajas, aplanar los ajos y cortar los tomates en rodajas. .
2. En una sartén sofreír la mantequilla, los ajos, los tomates, la cebolla, los champiñones y la sal.
3. Añade agua hirviendo, marisco y queso.
4. Después de hervir, cocine a fuego medio durante 10 minutos.
5. Añade pimienta negra y perejil en polvo.
Sopa mediterránea de marisco
Marisco fresco/gambas/mejillones/cebolla
Limón/harina/vino/nata/ajo picado
Sal /Pimienta/Mantequilla/Caldo de Pescado/Champiñones
1. Cortar los mariscos, los camarones y los mejillones frescos (marinados en jugo de limón) y picar las cebollas y los champiñones.
2. Sofreír la cebolla y el ajo con mantequilla, sofreír los mariscos y los champiñones, agregar el vino blanco, cocinar brevemente, luego agregar la sopa de pescado, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento.
3. En otra olla sofreír la harina y la mantequilla hasta obtener una masa, verter la sopa de mariscos y derretir hasta obtener el espesor adecuado.
4. Añade sal, pimienta y nata a la sopa al gusto.
Sopa de almejas y mariscos
Media libra de almejas/6 langostinos/2 piezas de tofu japonés.
Un trozo de piel de tofu/un puñado de setas enoki/dos espinacas.
Cebollas y jengibre/vino de cocina/sal/pimienta/esencia de pollo/aceite de sésamo
1. Hervir el agua en la olla, lavar los hongos enoki con el tallo viejo y sacarlos. blanquearlos y reservar.
2. Añade el tofu y blanquea un rato, retira y reserva. Añadimos la piel del tofu, lo blanqueamos y reservamos.
3. Añadir una gota de aceite de sésamo a las almejas con agua ligeramente salada, dejarlas en remojo durante 2 horas, luego escupir el sedimento, añadir agua, hervir, escaldarlas y pescarlas.
4. Usa un wok para sofreír las chalotas y el jengibre, luego sofríe las gambas un rato y luego añade un poco de vino de cocción para sofreír hasta que esté fragante.
5. Vierta los camarones fritos en la sopa de almejas y cocine por 5 minutos.
6. Añade los champiñones enoki, el tofu y la piel del tofu y continúa cocinando durante 5 minutos.
Sopa de champiñones, guisantes y gambas
200 g de gambas/200 g de setas ostra/maíz
Guisantes/zanahorias/jengibre/sal/pimienta
1. Lavar los camarones, ponerlos en una olla hirviendo, cocinarlos, quitarles la cáscara y cortarlos en trozos pequeños.
2. Cortar las zanahorias en trozos pequeños, remojar las setas pequeñas, limpiarlas, retirarlas y escurrirlas.
3. Poner los champiñones al jengibre en una olla seca y sofreírlos. Los hongos shiitake son fríos y húmedos y pueden reducir la humedad.
4. Añade el maíz, la zanahoria y las judías verdes y sofríe.
5. Tapa la olla, añade una cantidad adecuada de agua (unos 2-3 tazones) y cocina durante 3-5 minutos. El tiempo depende principalmente de si las judías verdes están cocidas o no.
6. Agrega los camarones, lleva a ebullición, agrega sal y pimienta y luego apaga el fuego.
Sopa de pollo con almejas y champiñones
Muslo de pollo 1/Sal/Cebolla/Champiñones 5/Ajo/Almeja
Después de escaldar los muslos de pollo cortados en cubitos, tomar. Saque el pollo y póngalo en el grifo. Lave para eliminar la suciedad y las impurezas.
2. Lavar los champiñones y remojarlos en 1000ml de agua fría, dejando que el agua de champiñones aumente el aroma de la sopa.
3. Quita la piel a los ajos y ata la cebolla entera formando un círculo para que se pueda retirar fácilmente de la sopa.
4. Poner los ingredientes anteriores en la olla y cocer, luego añadir las almejas y cocinar hasta que se abran.
Consejos:
1. Puedes remojar los champiñones en agua el día anterior, blanquear los muslos de pollo y luego guardarlos en el frigorífico. Al día siguiente, después de salir del trabajo, basta con sacar todos los ingredientes y cocinarlos al fuego durante 20 a 30 minutos.