Los diez bocadillos más famosos de Wenzhou
1. Pastel Dengzhan
El pastel Dengzhan es un bocadillo tradicional famoso en la ciudad de Wenzhou, provincia de Zhejiang y en el oeste de Fujian. También es uno de los diez bocadillos más famosos de Wenzhou y un bocadillo de especialidad local en Liancheng, Changting y Pucheng en el norte de Fujian. Es un alimento frito con una larga historia, que se remonta a finales de la dinastía Yuan y principios de la dinastía Ming.
2. Fideos fritos secos
Los fideos fritos secos son un snack local famoso en Wenzhou, Zhejiang y pertenecen a la cocina de Zhejiang. Las materias primas de este plato incluyen polvo seco, huevos, repollo, etc. Ya sea comida callejera, puestos de comida, restaurantes u hoteles, puedes ver fideos de arroz fritos de Wenzhou por todas partes.
3. Albóndigas magras de Wenzhou
Las albóndigas de mano de Wenzhou son un plato famoso apto para todas las edades y pertenecen a la cocina de Zhejiang. Las albóndigas de carne magra son un delicioso refrigerio popular en las calles de Wenzhou, también llamada sopa de carne magra. El fino trozo de caldo se introdujo en el agua hirviendo e inmediatamente flotó. Es de color blanco y ligeramente rojo, delicioso y masticable. La sopa es clara y deliciosa, ligeramente ácida y picante.
4. Pastel de pescado de Wenzhou
El pastel de pescado de Wenzhou es el nombre tradicional de Wenzhou. ¿Todos en el Mar de China Oriental? ? Utiliza pescado de mar fresco, como caballa y caballa, como principal materia prima, junto con condimentos únicos, y se refina utilizando recetas tradicionales y tecnología avanzada.
5. Arroz glutinoso
El arroz glutinoso incluye arroz glutinoso al vapor con dátiles rojos, arroz glutinoso de colores, albóndigas, arroz de los ocho tesoros, pasteles de arroz para el Festival de los Faroles, en forma de almohada y triangulares. albóndigas de arroz para el Festival del Bote del Dragón, adoración en grupo de Qingming y pasteles de Qingming.
6. Yongjia Shaobing
Las tortas de trigo aquí tienen un sabor especial. Los viajeros siempre se mantienen como alimento seco. Los ingredientes originales de un pastel de trigo son media libra de harina de trigo, un huevo y una cucharada de aceite vegetal, que se mezclan y amasan hasta obtener una forma cóncava, luego se incorporan pepinillos encurtidos, carne fresca, krill y glutamato monosódico. Después de envolver, déle forma redonda y plana con un mazo, colóquelo en una sartén de hierro de fondo plano y hornee en el horno hasta que esté duro. Si la comida es crujiente y fragante, se llama deliciosa.
7. Pastel de nueve capas
El pastel de nueve capas también se llama pastel de nueve capas, pastel de mil capas, pastel Zhongyuan, etc. , lleva mucho tiempo subir paso a paso. Es uno de los pasteles y snacks tradicionales con características chinas en las zonas costeras de Wenzhou.
8. Lengua de pato de Wenzhou
La lengua de pato de Wenzhou es un famoso snack local en Wenzhou, Zhejiang, lo que demuestra que se puede crear demanda y valor. Antes de que apareciera este plato, mucha gente lo descartaba. Es solo que la astuta gente de Wenzhou lo hizo solo, lo cocinó cuidadosamente y lo convirtió en un plato delicioso.
9. Jengibre
El cangrejo es un plato tradicional local en Wenzhou. Pertenece a la cocina de Zhejiang y es un plato casero de "vino" en las familias. Colocado en un banquete se convierte en un excelente plato frío. No se pega al caparazón y no tiene olor a pescado. Cuando haces puchero y chupas suavemente, la carne de cangrejo se deslizará fuera del caparazón del cangrejo y entrará en tu boca.
10. Restaurante de fideos Nanxi Su
Los fideos simples están desiertos y se pueden remojar en caldo o albóndigas, o untarlos en salsa de soja, en lugar de verterlos sobre otros alimentos. La salsa de soja suele tener un sabor parecido al bonito y se puede mezclar con cebolletas, jengibre y ajetes. Los aldeanos a lo largo del río Nanxi en Yongjia siempre han considerado los fideos simples como un tesoro en su cocina y su primera opción para entretener a los invitados.