¿Cómo cocinar frijoles fritos en casa para que queden verdes, deliciosos y nutritivos?

Los frijoles son un ingrediente común en la vida diaria, pero hay muchas cosas a las que se debe prestar atención al cocinar frijoles fritos. Hay que freírlo bien, de lo contrario producirá algunas reacciones adversas y pondrá en peligro la salud humana. Pero si quieres que los frijoles fritos queden verdes, deliciosos y nutritivos. Tiene que ser de cierta manera. En primer lugar, los frijoles no se pueden freír directamente, ni saltear, ni blanquear. De lo contrario, los frijoles tendrán un sabor demasiado grasoso, por lo que puedes saltearlos. Pero hay que controlar el calor y freír bien los frijoles.

1. Frijoles fritos, ¿cómo hacerlos verdes, deliciosos y nutritivos en casa? ?

Pero en la vida diaria, el método de cocción más utilizado es freír o escaldar directamente los frijoles, o sofreírlos. Aunque estos métodos pueden cocinar los frijoles por completo, provocarán una gran pérdida de nutrientes en los frijoles. De esta forma, las personas no estarán sanas si lo comen. Si saltea los frijoles directamente, no cumple con los principios nutricionales de la alimentación. Puede utilizar una combinación de carne y verduras. Por ejemplo, cerdo desmenuzado salteado con judías verdes. Rompe los frijoles que compraste en trozos pequeños, ponlos en una olla, agrega un poco de sal y déjalos en remojo en agua un rato. Luego lávala con agua fría, sécala y reserva. Enjuaga la panceta con agua corriente y luego córtala en tiras finas con un cuchillo. Luego agregue un poco de huevo líquido, sal, harina de maíz, vino de cocción, salsa de soja y deje marinar la panceta durante unos minutos.

En segundo lugar, conclusión.

Cuando el aceite esté 50% caliente, vierte las judías en la olla y sofríe uniformemente a fuego lento hasta que se rompa la superficie de las judías, después añade una pequeña cantidad de sal. Sofría los frijoles uniformemente hasta que el color cambie de verde a verde, luego apague el fuego y reserve. Luego calentar el aceite en la olla, poner la panceta de cerdo preparada en la olla, sofreír mucho aceite, poner el exceso de aceite en un bol, agregar un poco de cebolla, jengibre, ajo y chiles secos y sofreír. a fuego alto hasta que suelte el aroma. Luego ponga los frijoles fritos en la olla, sofríalos uniformemente y agregue una pequeña cantidad de salsa de soja ligera al gusto. Antes de cocinar, vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato. Estará listo un delicioso frijol frito con un color muy verde.