¿El cereal cocido con leche tiene que ser leche pura? ¿Hervirla afectará la nutrición original de la leche?

El cereal cocido con leche puede ser leche pura o leche en polvo. Hervir no afectará la nutrición original de la leche. El método para cocinar avena con leche es el siguiente:

Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, normalmente un bol de avena y dos de agua. Hierva el agua y agregue la avena.

Después de hervir a fuego alto, reduce a fuego lento y cocina hasta que la avena se vuelva pegajosa. Luego vierta la leche y cocine juntos, y cocine a fuego lento por un rato.

Cuando la avena esté a punto de apagar el fuego, añadimos una pequeña cantidad de azúcar y servimos.

Valor nutricional de la avena:

La avena es rica en hidratos de carbono. Después de cocinar, las calorías de la avena serán muy bajas. Cada plato de avena (unos 240 ml) contiene sólo 130 kcal. La avena es rica en vitamina B1 y vitamina E, pero el contenido de niacina es mucho menor que el del trigo.

La avena contiene principalmente hidratos de carbono, proteínas (que contienen todos los aminoácidos esenciales), grasas y una gran cantidad de fibra vegetal, vitamina B1 y vitamina B12, una pequeña cantidad de vitamina E, minerales, riboflavina y saponina.

La avena contiene sustancias similares a las hormonas que tienen efectos estimulantes y anestésicos, siendo un "alimento estimulante" natural.