¿Qué debo hacer si los fideos de arroz fritos no están blandos?
En realidad, cometimos un error en el paso de freír los fideos de arroz. Si los fideos de arroz están secos, debemos ponerlos en remojo en agua previamente. Si está mojado, déjalo en remojo un rato y espera hasta que los fideos de arroz estén blandos antes de separarlos, para que no se formen grumos al freírlos. Entonces, al freír fideos de arroz, ¿deberías poner los huevos primero o freír los fideos de arroz primero? La forma correcta es batir primero los huevos, sofreír los huevos y las guarniciones y luego añadir los fideos de arroz. Asegúrese de ser cuidadoso al freír los fideos de arroz, de lo contrario, los fideos de arroz se romperán y no se verán nada bien. A continuación, el editor compartirá con usted el método para freír fideos de arroz.
Un método de cocción de fideos de arroz fritos
El primer paso es preparar los ingredientes, fideos de arroz, verduras, huevos, brotes de frijol mungo, aceite, salsa de soja clara, salsa de soja oscura. , sal y esencia de pollo.
El segundo paso, si los fideos de arroz están secos y duros, remojarlos previamente en agua tibia. Lavar las verduras y cortarlas en trozos pequeños. Lavar los brotes de soja y quitar las raíces viejas. Los huevos estaban rotos.
El tercer paso es añadir aceite a la olla y cocinar hasta que quede un ligero humo. Añade los huevos y sofríe rápidamente hasta que quede esponjoso. Aparte los huevos, agregue las verduras, los brotes de soja, la cantidad adecuada de sal y saltee hasta que estén crudos. Lavar la olla, calentarla, agregar aceite, luego agregar los fideos de arroz, sofreír un par de veces, agregar sal, agregar los huevos revueltos y las guarniciones, agregar la salsa de soja, revolver uniformemente y servir.
Al freír los fideos de arroz, necesitas más aceite para evitar que se peguen a la sartén. Los fideos de arroz fritos quedarán de colores brillantes. Si los fideos de arroz están blandos, no los remojes en agua ya que pueden romperse fácilmente. No lo frías demasiado, pero quedará delicioso incluso si está frito. Si crees que los fideos de arroz están un poco grasosos, añade más verduras o añade un poco de vinagre antes de comerlos.
Los fideos frescos se pueden comprar en el mercado de verduras, pero quedarán semisecos cuando los lleves a casa o los guardes en el frigorífico. Necesitamos remojarlo en agua tibia durante unos minutos y remojar los fideos secos hasta que estén blandos, unos 20 minutos. Se debe limpiar la olla, luego agregar aceite, calentar el aceite y agregar los fideos de arroz para evitar que se peguen a la olla. Al revolver los fideos de arroz fritos, puede sostener una pala en una mano y un palillo en la otra, para que sea fácil de mezclar de manera uniforme. Arena frita a fuego fuerte. Sofría uniformemente, pero no se mueva demasiado rápido porque los fideos Shahe se rompen fácilmente. Muy poco aceite hará que se pegue al fondo y se fríe. Demasiado aceite anulará el propósito de freír en seco y lo hará grasoso. Si tiene mejores sugerencias para los fideos de arroz fritos, déjelas en los comentarios a continuación.