¿Dónde están los snacks para los sesos asados?

La flor de cerebro asada es un refrigerio tradicional en Sichuan y Chongqing. Se tuesta con cerebro de cerdo mezclado con pimienta marina en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y otros condimentos. El olor es suave, suave en la boca, fragante pero no grasoso, aceitoso pero no graso.

Los sesos horneados son largos y cremosos como el queso, como la médula espinal. A la gente de Sichuan le encanta la comida para el cerebro y come todo tipo de alimentos. Un montón de sesos de restaurantes maocai, sesos guisados ​​de la calle, sesos a la parrilla de puestos de barbacoa, sesos salteados de puestos de comida, sesos fritos, fideos de cerebro y otras series. Chengdu Youbao Naohua, ámalo o ódialo, llévalo a comer Naohua

Cómo hacer sesos asados:

Ejercicio 1:

Cuidado, usé un Palillo de dientes para sacar la sangre de la flor del cerebro, y había otra flor del cerebro blanca y tierna. Es más fácil hornear el sabor si lo divides por la mitad. Cuando el fuego esté encendido, asegúrese de bajarlo al mínimo. Cuando esté casi cocido, agregue aceite de pimienta, espolvoree con glutamato monosódico y cebolla verde picada, y los fragantes sesos se cocinarán.

Ejercicio 2:

Pelar la membrana de las flores de cerebro, hervir el agua, añadir las flores de cerebro, poner a fuego lento después de hervir, escurrir las flores de cerebro después de un minuto y retire los sesos y colóquelos en la tabla de cortar y conviértalos en cubos para el pulgar para usarlos más adelante. Agrega la clara de huevo a la harina de arroz glutinoso, agrega una cantidad adecuada de agua y revuelve hasta que se puedan cubrir las rodajas de cerebro. Hervir los sesos en aceite, sofreír hasta que estén dorados, escurrir y colocar en un plato.

Poner una cantidad adecuada de aceite en una olla vacía, remojar en salsa de pimienta marina, pasta de frijoles y pimienta, sofreír, agregar un poco de agua a fuego lento, agregar un poco de ajo picado, glutamato monosódico, sal, esencia de pollo, vinagre, azúcar y almidón y sofreír en la olla Llevar a ebullición, agregar la cebolla de verdeo picada y verter sobre los sesos fritos.

Cada método tiene sus propias capacidades únicas. El primer método tiene un aroma más fuerte pero un aceite más pesado. El segundo método es adecuado para personas a las que no les gustan los alimentos grasosos y pueden controlar el sabor salado y los condimentos por sí mismos.