¿Por qué la barbacoa se llama BBQ?
En cuanto a la comida china, existe el sabor asado, incluyendo ganso asado, pollo salteado con salsa de frijoles negros, barbacoa, cerdo a la brasa, etc. No es un tipo de barbacoa que los comensales puedan cocinar inmediatamente, sino que también se llama BBQ en inglés. Esta comida es común en el sur de China y Hong Kong.
Existe evidencia de que el nombre inglés de barbacoa puede provenir del Caribe. Érase una vez, cuando los piratas franceses llegaban al Caribe, ponían en la parrilla la oveja sacrificada entera, desde la barba hasta el trasero, y se la comían. Esta comida se llama simplemente "BBQ".
Evolucionó hasta convertirse en la palabra barbacoa y, como cue tiene la misma pronunciación que la letra Q en inglés, se convirtió en barbacoa, que más tarde se abrevió como BBQ.
Datos ampliados:
Por lo general, la barbacoa consiste en cocinar los alimentos al fuego hasta que sean comestibles, por eso también se le llama barbacoa en chino en la sociedad moderna, porque hay muchas formas; Para utilizar el fuego, los métodos de barbacoa se han ido diversificando paulatinamente y se han desarrollado diversos asadores, parrillas, salsas para barbacoa, etc.
La propia barbacoa se ha convertido también en una forma de entretenimiento o negocio para que muchas personas se reúnan. Hacer barbacoas por sí solo es casi poco común en la sociedad moderna. Ya sea en Asia, América o Europa, la barbacoa suele ser una actividad grupal desde casa hasta la escuela.
Las barbacoas habituales se realizan al aire libre debido al humo que se produce durante las barbacoas. Sin embargo, el humo se puede reducir en gran medida mediante una fuerte ventilación, por lo que algunos restaurantes también han desarrollado estilos de cenas con barbacoa en el interior.
En Asia, como Japón, Corea del Sur, Taiwán, Tailandia y otros lugares, se le llama carnicería, es decir, hay una parrilla en medio de la mesa, un potente extractor de aire. encima de la mesa, y carbón sin humo en la parrilla, con rejillas o vallas para que los consumidores cocinen su propia carne cruda.
Aunque la barbacoa se refiere principalmente a la barbacoa, existen bastantes ingredientes que se pueden asar a día de hoy. Se puede decir que se puede asar cualquier alimento, incluidas frutas y verduras. El tofu, los champiñones, los pimientos verdes y los mariscos son comunes en Asia.
Materiales de referencia:
? Enciclopedia Baidu-Barbacoa