Cómo freír bolitas de rábano.
“No me canso del sabor que tengo en la memoria. Cuando era niño, me encantaba comer las bolas de rábano frito que hacía mi madre. Como dice el refrán, si comes. rábano en invierno y jengibre en verano, no necesita receta médica. La naturaleza del rábano es fresca, ligeramente picante y ligeramente dulce. Puede entrar en el bazo y el estómago, y tiene efectos digestivos y de estasis, y se aclara. Calienta y resuelve la flema y desintoxica. Puede tratar síntomas como hinchazón, vómitos y reflujo ácido, vómitos con sangre y migraña. El alimento más delicioso y nutritivo de esta temporada, la piel de camarón es rica en nutrientes y también puede complementar el calcio. ."
Ingredientes
Condimentos
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1 Zanahoria
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50 g de piel de camarón seco
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Harina para todo uso
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Una cantidad adecuada de sal
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Aceite de cacahuete 600 gramos
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2 gramos de esencia de pollo
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Huevo 1
Condimentos
Pimienta en polvo
5 gramos
Muelles
1 pieza
Rodajas de jengibre
3 rodajas
Cómo freír bolitas de rábano
1.
Poner Wash el rábano y frótelo en tiras finas con un pañuelo de seda.
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2.
Añadimos un poco de sal al rábano rallado y dejamos marinar un rato.
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3.
Escurrir los rábanos encurtidos en tiras.
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4.
Utiliza un cuchillo para picar el rábano en tiras, pero ten cuidado de no picar demasiado y afectar el sabor.
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5.
Rompe 1 huevo en el rábano rallado.
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6.
Añade 5 gramos de pimienta en polvo para aumentar el sabor umami.
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7.
Agrega 2 gramos de esencia de pollo al gusto.
8.
Añadir en este momento las gambas secas y secas.
9.
Después de mezclar todas las materias primas uniformemente.
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10.
Añadir la cebolleta y el jengibre con antelación.
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11.
Después de mezclar todas las materias primas uniformemente.
12.
Puedes agregar harina en este momento (agrega harina poco a poco para evitar agregar demasiado relleno de rábano, que se secará y hará que el frito tenga un sabor pegajoso y desagradable) ).
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13.
Podéis ver que el relleno de rábano se puede hacer una bola con una cuchara.
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14.
Calentar el wok y verter el aceite de cacahuete.
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15.
Cuando el aceite de maní esté 60% caliente, usa una cuchara para formar bolitas con el relleno de rábano y colócalas en el cárter de aceite.
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16.
Después de poner la forma a fuego alto, sofreír lentamente a fuego lento. Utilice palillos para voltear suavemente durante este período para evitar que se peguen.
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17.
Después de ver que las bolitas de rábano van cambiando de color lentamente, reduce el fuego al mínimo y continúa friendo.
18.
Freír las bolitas de rábano hasta que estén doradas por ambos lados, retirar y escurrir el aceite.
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19.
Las crujientes, deliciosas y nutritivas bolitas de rábano frito ya están listas.
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20.
Un bocado es súper satisfactorio. Mi bebé se comió un plato y dijo que no tenía suficiente.
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21.
¿Has sido tentado?
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22.
Queridos amigos, actúen rápidamente...
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Imagen del producto terminado de bolas de rábano frito
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Consejos de cocina
No es necesario blanquear el rábano rallado, solo hay que salarlo un rato y luego picarlo en trozos pequeños para hacer albóndigas. Durante el proceso de freír las albóndigas, asegúrate de darles forma a fuego alto, freír lentamente hasta que estén doradas, luego retirar y escurrir.