¿Cómo marinar brochetas de ternera para que queden tiernas?

Ingredientes: 400 gramos de ternera, 150 gramos de champiñones frescos, 1 cebolla, 1 zanahoria, cantidades adecuadas de salsa barbacoa, salsa de soja, azúcar, vino Shaoxing, pimienta negra y ajo picado.

Cómo hacer brochetas de ternera a la plancha con champiñones frescos

1 Cortar la ternera en trozos pequeños, añadir la salsa de soja, el azúcar, el vino Shaoxing y la pimienta negra, mezclar bien y dejar marinar durante 15. minutos Pele las cebollas y córtelas en trozos pequeños. Retire los tallos de los champiñones y lave, lave y corte las zanahorias.

2. Disponga varios materiales a intervalos e insértelos en brochetas de bambú.

3. Combine la salsa barbacoa, la salsa de soja, el vino Shaoxing, el azúcar, la pimienta negra y el ajo picado. Agregue un poco de agua para hacer una salsa y unte las brochetas de carne. Horno a fuego lento. Está listo cuando esté asado.

Ingredientes: 500g de relleno de ternera, 100g de cebolla picada, 2 pepinillos (en cubitos), 1 huevo, 3 cucharadas de avena de 45g, 1 cucharadita de 5g de mejorana picada, 1 cucharadita de 5g de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 3g , mantequilla de hierbas 12 g, aceite 2 cucharadas 30 ml

Cómo hacer brochetas de ternera con hierbas

1 Combine el relleno de carne, la cebolla picada, los pepinillos picados, la sal y la pimienta negra. Ponga el huevo triturado líquido. y el mazulin en polvo en un bol y mezclar bien.

2. Divide el relleno de carne en porciones pequeñas, envuelve cada una en una brocheta de bambú y aprieta firmemente con las manos.

Ingredientes: 250 gramos de filete de ternera, cantidad adecuada de pimienta negra molida, dos cucharaditas de sal, una cucharada de vino de cocción, un poco de aceite, 1/2 de cada pimiento rojo, amarillo y verde

Negro Cómo hacer brochetas de carne con pimienta

1 Ingredientes principales: pimienta negra molida Weikemei, carne y pimientos de colores.

2. Coloca el filete de ternera sobre la tabla para carnes y utiliza el dorso de un cuchillo para romper los tendones de la ternera.

3. Cortar la carne machacada en trozos pequeños de 2mm*3mm. .

4. Agrega los dados de carne al recipiente y sazona con: dos cucharaditas de sal, una cucharada de vino de cocción, un poco de aceite y una cantidad adecuada de pimienta negra molida, mezcla bien y deja marinar durante 1 hora. .

5. Cortar los pimientos de colores en trozos pequeños del mismo grosor que la carne.

6. Ensartar los trozos de ternera marinada y los pimientos de colores, un trozo de ternera y un trozo de pimiento de colores, y así sucesivamente.