Comida Qingxi en la ciudad de Qingxi
La sopa de cordero es un alimento delicioso que combina funciones tradicionales de cuidado de la salud con las necesidades dietéticas de color, fragancia y belleza de la gente moderna. Desde la década de 1980, después de más de 20 años de cuidadosa investigación, el "cordero de pino de Qingxi" se ha convertido en una especialidad en Qingxi y es muy conocido tanto dentro como fuera del condado. La singularidad del "cordero de pino" se debe a las cabras locales de Mabian, Pingshan y Muchuan. Algunos expertos dijeron en broma que las ovejas nativas "comen hierbas medicinales chinas y beben agua mineral". El "cordero Song" como materia prima principal es una merecida "sopa de cordero verde" porque su sopa natural es deliciosa y vivaz. "Song Mutton" no es sólo una especialidad de la sopa de cordero y la sopa haggis, sino también sus manitas de cordero, hígado de cordero frito, cordero estofado, cerdo al vapor con harina de arroz y tortas de aceite caseras, con un sabor único y un regusto interminable. Aunque la sopa de cordero se puede encontrar en todas partes, mucha gente todavía conduce hasta Qingxi para probar el auténtico "cordero Song" de Jianwei, Wutong y Leshan, especialmente en invierno.
2. Hot Pot de Mariscos
El pescado del Shili Fish Hot Pot proviene del río Mabian y no es contaminante. Su estofado de pescado se caracteriza por ser picante, delicioso, meloso y amable. Es un manjar verde, sano y saludable.
3. Qingxi Yeerba
La producción de Qingxi Yeerba requiere una cuidadosa selección de materiales y una fina artesanía. Los dulces se elaboran con harina de arroz glutinoso y se rellenan con azúcar, maní, nueces, pasta de frijoles, sésamo, etc. Los salados se elaboran con carne fresca, brotes de soja, etc. Luego de procesos como pelado, relleno, moldeado e instalación de jaulas, se elabora el sabor único de la Yerba, que se caracteriza por su fragante y delicioso sabor.
4. Libros antiguos de Bao Yang
Yang Zhengming, originario de la ciudad de Qingxi, utiliza maíz seco dorado de alta calidad, lo cocina con agua de cal y lo enjuaga varias veces con agua limpia. agua, y lava el maíz. La piel y el germen se muelen con un molino de piedra. El relleno del Baoguba se elabora con brotes de soja de primera calidad, con cebollas verdes y carne fresca. Poner la baguba en una sartén, freírla con manteca hasta darle una forma redonda y plana, luego meterla en el horno y hornearla repetidamente. Después de hornear, la capa exterior del Guba horneado queda dorada, crujiente y fragante, y la capa interior es tierna, suave, húmeda, crujiente y refrescante, y es muy elogiada por los comensales.