¿Cómo hacer guisantes fritos y tocino?
Ingredientes:
Tocino de guisantes.
Ejercicio:
1. Cortar el tocino cocido en trozos y reservar.
2. Lavar los guisantes y arrancar los tendones viejos de ambos lados con las manos. Pon agua en la olla, añade una cucharada de sal y unas gotas de aceite de ensalada. Después de hervir, poner los guisantes en la olla un rato, escurrir y reservar.
3. Cortar dos trozos de ajo en ajos picados.
4. Calienta la sartén, vierte el aceite de oliva y sofríe hasta que esté fragante.
5. Añade el tocino y sofríe en aceite.
6. Agrega una cucharadita de agua para escaldar a la olla, vierte los guisantes escaldados en la olla, sofríe un par de veces y agrega una pequeña cantidad de sal y esencia de pollo a la olla.