Cómo hacer pescado con frijoles negros al vapor

Cómo cocinar pescado al vapor con salsa de judías negras:

1. ¡Compra el pescado, límpialo y pícalo en trozos grandes!

2. Añade todos los ingredientes auxiliares al gusto, revuelve uniformemente y deja marinar durante 15-30 minutos.

3. Cortar el jengibre en tiras, cortar las cebolletas en gajos y lavar los frijoles negros con agua limpia.

4. Coloca los trozos de pescado marinado en un plato, cubre con jengibre rallado y cebolla verde y, finalmente, añade el tempeh.

5. Hervir el agua en la olla antes de añadir los trozos de pescado, cocinar al vapor a fuego alto durante 15 minutos, sacar, añadir cebollino rallado ¡y listo!

El pescado con pasta de judías negras es uno de los famosos platos tradicionales del pueblo Han en la provincia de Hubei. Utiliza principalmente tempeh seco de cinco especias como ingrediente y se cocina con ají, vino de arroz, jengibre en polvo y otros condimentos. Es de color marrón rojizo, tierno y fragante. El tempeh tiene un sabor fuerte, es salado y delicioso. y es adecuado con vino y comidas. Es rico en sabor, salado y picante, y es uno de los platos locales famosos de Hubei. Se consume como comida en casa, como condimento y como guarnición en banquetes, y es muy popular entre la gente.