¿Cómo picar la pimienta de Hunan? ¿Cómo debo guardarlo cuando termine?
En cuanto a los chiles, la gente de Hunan puede decir que ochenta o noventa mil chiles son demasiado importantes para la gente de Hunan. Por lo tanto, aprender a almacenar chiles es un proceso necesario y no existe el chile fresco. Cuando es temporada, se encurte en notas o se seca al sol.
Los habitantes de Hunan tienen un frasco grande para guardar los chiles. Los chiles están de temporada todos los años. Si es barato, todos comprarán decenas de kilogramos para hacer chile. No te preocupes por eso durante un año. Nada está completo sin el chile. El chile con salsa de ostras más famoso de Hunan es la introducción más deliciosa al chile.
Mi familia lo compró en el supermercado cuando llegué a casa por primera vez, pero cada tipo de chile tiene su propia receta única. Desde snacks hasta snacks, el sabor del hogar está muy arraigado, por eso compré pollo y pimientos en el supermercado al por mayor, con un poco menos. En los últimos años, he estado intentando hacer chiles. Cuando recojo un chile fresco, es diferente, es rico, fragante y muy brillante. Quiero verterlo y comerlo mezclado con verduras. Es realmente delicioso.
Tengo chiles, así que puedo comerlos sin peligro. Los amigos a los que les gusta la comida picante quizás quieran echarle un vistazo. No es difícil. No requiere corte, rápido y fácil. ¡Hazlo por un año!
Hoy les compartiré el auténtico pollo con pimiento de Hunan. Mi mamá ha estado haciendo chile de esta manera durante décadas. Déjalo afuera, deja afuera los ajetes y obtendrás un buen chile, pero no cambiará en unos años. No puede ser ácido, déjame pensarlo -
[Picante]
Pimiento rojo fresco 10 kg 1,4 kg de sal
Proceso:
Es muy importante hacer un chile. Al elegir un chile, lo mejor es elegir este tipo de sabor delgado y picante. Al recoger pimientos, tenga cuidado de no recoger los que tengan cicatrices o magulladuras, por lo que es mejor comprarlos por la mañana y es mejor si puede tocarlos en las zonas rurales.
Lavar los pimientos recogidos por los niños.
Poner la humedad superficial sobre la placa plana. Este proceso de secado dura aproximadamente una o dos horas y no requiere exposición.
El pimiento desaparece sin humedad en su superficie. Finalmente retire el TI para evitar que entre humedad al interior del pimiento durante la limpieza.
La limpieza y el secado son muy importantes. En este paso lo principal a tener en cuenta es que los pimientos no deben mojarse. Los pimientos elaborados de esta forma no son fáciles de romper.
Todo el proceso de elaboración del pimiento debe garantizar que no quede humedad. Mantener los pimientos en estado seco durante un tiempo un poco más corto.
Coloca las hojuelas de chile en la máquina catadora y gira el procesador de alimentos para enderezar suavemente los gajos de chile.
No retuerzas demasiado los pimientos, los gruesos están bien. Ponga el pimiento triturado en agua seca, agregue sal y mezcle bien con los palillos.
Mientras tanto, haz algo grande. Los chiles se acostumbran a cocinar mejor. Este gran trozo de pollo se corta directamente con un cuchillo, pero es mejor usar guantes al cortar para evitar irritar las manos.
Pon los pimientos en un recipiente y añade sal. La receta de mi madre para hacer chile es 1,4 libras de chile más 1,4 libras de sal. El chile elaborado con esta receta no quedará demasiado salado porque la sal y el chile no cambiarán y no se echarán a perder durante varios años. Asegúrate de recordar.
Verter el vino en la mezcla de pimientos. La cantidad de vino no influye. Puedes agregar más incienso y no afectará la calidad de los pimientos. Tengo unos 100 gramos de chiles del tamaño de este y los como mezclados. Bombee el alcohol y deje marinar. Puedes omitirlo si no te gusta.
Después de mezclar el chile, podemos comerlo cada vez durante un año. Si quieres pimientos un año, es un buen año, eso es importante. Preste atención al sellado al almacenarlo, se puede utilizar en zonas rurales. La parte posterior del frasco, detrás de la tapa, está sellada alrededor del agua que se usa para ingresar al frasco. Los chiles permanecen iguales durante años, pero las ciudades generalmente no permanecen en el frasco. Me encanta comer aceite con infusión de aceite. Sin limpiarlo, introduzca el pimiento en el barril de aceite para que se pueda quitar fácilmente la tapa. También es conveniente a la hora de comer. Si lo deseas, puedes comprar un frasco de vidrio específico para hacer encurtidos. Siempre que su boca esté sellada para reducir la frecuencia del contacto con el aire, tenga en cuenta que no hay superficie de agua en los palillos o rápidamente. Si haces esto, te sugiero que uses una botella extra vieja, la pongas en el refrigerador y te comas una botella abierta, ¡de esta manera quedará limpia!
La calidad del chile que elaboras está garantizada y el proceso es higiénico, por lo que puedes estar tranquilo. Los chiles ya están en el mercado y el precio no es caro. Los amigos a los que les gusta la comida picante deben aprovechar esta buena oportunidad.