Cómo hacer tiras de berenjena fritas, cómo hacer tiras de berenjena fritas, salteados

Condimentos

Berenjena morada

500g

Condimentos

Aceite

Un cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Grasa

50 gramos

Energía

10g

Pimiento verde

Dos

Ajo

3 pétalos

Pasos

1. Preparar los ingredientes, triturar la berenjena, el pimiento verde, el jengibre, picar el ajo.

2. No poner aceite en la olla, añadir la berenjena desmenuzada y sofreír.

3. Sofreír hasta que el agua se ablande y reservar.

4. Calentar la olla, verter un poco de aceite, sofreír las partículas de grasa para obtener aceite.

5. Añade el pimiento verde triturado y el jengibre triturado y sofríe brevemente.

6. Añade la berenjena rallada, sofríe durante unos 2 minutos y sazona con sal.

7. Finalmente añade el ajo, mezcla bien y sirve.

Consejos

El objetivo de freír berenjenas sin aceite es reducir el tiempo de cocción y la cantidad de aceite, haciéndola más deliciosa.

El ajo ya está lleno de fragancia incluso antes de salir de la olla.