¿Qué tan cocido está el mejor bistec?

De hecho, a medida que nuestras vidas mejoren cada vez más, el bistec también entrará en nuestras vidas, pero ¿cómo hacer que el bistec sea delicioso? ¿Qué tan maduro es mejor? De hecho, el sabor del bistec no depende sólo de qué tan cocido esté, sino que también afecta a varios aspectos. Ven conmigo a verlo.

1.Preparación del filete

De hecho, cuando solemos comprar filete, ya sea en el supermercado o por internet, suele estar congelado, y lo guardaremos en el frigorífico una vez recibido. , por lo que es necesario descongelarlo antes de freír el bistec. Después de descongelarla, podemos machacar la carne con un martillo para ablandarla. También necesitamos preparar algunos alimentos complementarios, como espárragos, pasta, etc. Los profesionales preparan tortillas con el lado soleado hacia arriba.

2.Preparación del filete

Preparamos una sartén y ponemos en ella un trozo de mantequilla. Cuando la mantequilla esté caliente podemos empezar a freír el filete durante 1-2 minutos. Durante el proceso de fritura, no es necesario darle la vuelta al filete muchas veces. Freír solo un lado y luego el otro. El grosor del bistec es directamente proporcional al tiempo de fritura, por lo que el grado de bistec debe controlarse según sus preferencias. Y tenga cuidado de no subir demasiado la temperatura del aceite, ya que puede freír fácilmente el filete.

¿Qué tan crudo quieres que quede tu bistec?

En circunstancias normales, muchas personas elegirán un bistec a medio cocer, ya sea en casa o fuera, porque la carne del bistec a medio cocer es tierna, no demasiado cruda y sabe mejor, así que fríe el bistec Don. No tardes demasiado, ya que te hará envejecer fácilmente. Las personas mayores no pueden morder, pero las personas con buena dentadura pueden sujetar a las personas mayores. De hecho, los filetes se eligen entre 3 y 10 puntos.

¿Qué tan cocido está el filete? Generalmente, la gente normal elegirá 7 grados medio cocido, y aquellos a quienes les gusta comer tierno pueden elegir 5 grados medio cocido. Algunas personas dirán que a medio cocer a 5 grados provocará sangrado, por lo que es mejor cocinarlo bien. Déjame darte algo de ciencia popular. La sangre roja no es sangre sino hemoglobina. Puedes comerla directamente sin preocuparte por el sangrado porque no está cocida. Entonces, en circunstancias normales, no hay ningún requisito especial, solo medio cocido.