¿Cuáles son los snacks imprescindibles por la noche en el caluroso verano?

En el caluroso verano, después de un día de trabajo y estudio durante el día, por la noche invitas a algunos amigos a venir y pedir comida para llevar o ir al mercado nocturno a pedir algunas de tus delicias favoritas. Si puedes, también podrás cocinar algunas delicias para relajarte. No podría ser mejor.

¿Cuáles son entonces los manjares imprescindibles en esta noche calurosa? También hay formas de hacerlo, ¡ven a verlo conmigo!

1. Langosta picante

Ingredientes: langosta, cebolla, jengibre, ajo, pimiento mijo, cebolla, chile seco, pimienta, anís estrellado, canela, laurel, sal, esencia de pollo. , azúcar, vino de cocción, salsa de soja ligera, base de olla caliente, cerveza

Método: 1. Manipular y limpiar los cangrejos. 2. Caliente el aceite en la sartén. Puede usar más aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo y la cebolla y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue el chile seco, los granos de pimienta. anís estrellado, hojas de laurel, canela y los ingredientes de la base de la olla caliente y sofreír. Espere hasta que la base de la olla se derrita. 3. Ponga los cangrejos en la olla, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y vino de cocción, sofría uniformemente hasta que los cangrejos se pongan rojos. 4. Vierta una lata de cerveza, cocine a fuego lento durante quince minutos, luego agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo para sazonar y reducir la salsa.

2. Barbacoa

Ingredientes: varios ingredientes que te gusten (albóndigas, lechuga, champiñones enoki, patatas chips, palitos de cangrejo, etc.), fideos con chile, semillas de sésamo, comino en polvo, ajo, mijo, pimienta, salsa de ostras, pimienta

Preparación: 1. Lavar y ensartar tus ingredientes favoritos, picar el mijo, la pimienta y el ajo y reservar. 2. Haga un tazón de salsa barbacoa soul, tome un tazón pequeño limpio, ponga ajo picado, una cucharada de fideos con chile y pimienta de mijo en el tazón, caliente el aceite en la sartén y viértalo en el tazón cuando el aceite esté caliente. y luego agregue una cucharada de comino en polvo, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de pimienta, una cucharada de salsa de soja oscura, tres cucharadas de salsa de soja ligera y una cucharada de semillas de sésamo. 3. Cubra una bandeja para hornear con una capa de papel de aluminio, coloque los ingredientes de las brochetas en la bandeja para hornear, unte las brochetas con salsa barbacoa y hornee en el horno a 180 grados durante veinticinco minutos.

3. Patas de pollo deshuesadas al limón picantes y agrias

Ingredientes: patas de pollo, limón, ajo, mijo, pimienta, cilantro, salsa de soja ligera, vinagre, aceite de sésamo, azúcar, hojas de laurel. , anís estrellado

Elaboración: 1. Limpiar las patas de pollo, ponerlas en una olla con agua fría. Añadir a la olla las hojas de laurel, el anís estrellado, el ajo y una cantidad adecuada de vino de cocción. a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos quince minutos. Sáquelo y remójelo en agua fría, luego retire los huesos después de enfriar. 2. Picar el ajo, el mijo, la pimienta, el limón y el cilantro en las patas de pollo, luego agregar una cucharada de azúcar, cuatro cucharadas de salsa de soja ligera, cinco cucharadas de vinagre, dos cucharadas de aceite de sésamo, mezclar bien y refrigerar. marinar durante la noche.