¿La leche condensada en polvo es lo mismo que la leche condensada?

Cuando elegimos a menudo productos lácteos, a menudo nos confunden varios nombres, como leche entera en polvo, leche entera en polvo, leche desnatada en polvo, leche desnatada en polvo, leche condensada, leche condensada. ¿Cómo distinguirlos? Hoy me centraré en la leche condensada y la leche condensada, y déjame revelarte que la leche condensada y la leche condensada son lo mismo. ¿Es lo mismo la leche condensada que la leche evaporada?

¿Es lo mismo la leche condensada en polvo que la leche condensada? La leche condensada es "leche concentrada" que se elabora concentrando al vacío leche fresca para eliminar la mayor parte del agua. Existen muchos tipos de leche condensada, que se pueden dividir en leche condensada azucarada, leche evaporada, leche condensada desnatada, leche condensada semidesnatada, leche condensada elegante y leche condensada fortificada. La leche condensada en polvo es un producto lácteo elaborado a partir de leche fresca de vaca o de cabra esterilizada y concentrada. Su característica es que se puede almacenar durante mucho tiempo. La leche condensada contiene más carbohidratos y ácido ascórbico (vitamina C) que la leche en polvo, mientras que otros ingredientes como proteínas, grasas, minerales y vitamina A son menores que la leche en polvo. La leche condensada no es un producto fermentado, por lo que sus nutrientes no son fácilmente digeridos ni absorbidos por el cuerpo humano. Algunas personas se dejan influenciar por la idea de que “todas las cosas concentradas son esencia” y dan a sus hijos leche condensada en lugar de leche. Obviamente esto está mal. La leche condensada es demasiado dulce y hay que diluirla de 5 a 8 veces con agua. Si se agrega agua a la leche condensada para acercar la concentración de proteínas y grasas a la de la leche fresca, el contenido de azúcar será mayor. Pero cuando el dulzor alcanza el nivel requerido, la concentración de proteínas y grasas suele reducirse a la mitad en comparación con la leche fresca. Si alimenta a bebés y niños pequeños, por supuesto que no aumentarán de peso, no palidecerán ni se enfermarán fácilmente. Si se agrega agua a la leche condensada de manera que la concentración de proteínas y grasas sea cercana a la de la leche fresca, el contenido de azúcar será alto. Alimentar a los niños con esa "leche" también puede causar fácilmente diarrea en los niños.

Leche evaporada y leche evaporada son lo mismo. La leche condensada, al igual que la leche condensada, es un tipo de producto lácteo. Es una bebida elaborada a partir de leche fresca de vaca o de cabra esterilizada y concentrada. Su característica es que se puede almacenar durante mucho tiempo. Para los consumidores, la leche condensada y la leche evaporada a menudo se confunden y ambas tienen grandes usos en la repostería. La diferencia entre leche condensada y leche condensada es que la leche condensada es leche fresca o leche de cabra, mientras que la leche condensada se elabora destilando leche fresca para eliminar parte del agua, por lo que a juzgar por su viscosidad, la leche condensada es más espesa. En nuestro proceso de horneado diario lo mejor es elegir si utilizar leche condensada o leche condensada según la receta. Es mejor no cambiarlo a voluntad, de lo contrario cambiará el sabor. Debido a las diferentes materias primas y materiales auxiliares añadidos, el procesamiento de la leche condensada se puede dividir en leche condensada azucarada (leche condensada azucarada), leche evaporada, leche condensada desnatada, leche condensada semidesnatada, leche condensada coloreada, leche condensada fortificada y leche condensada licuada. . En cuanto a la vida útil, la leche condensada enlatada se puede almacenar hasta dos años, pero se debe conservar en un lugar seco y fresco y lo mejor es agitarla bien antes de usarla. Para quienes quieran hacer su propia leche condensada, podemos poner la doble leche en polvo en agua fría y utilizarla directamente para hornear.