¿Cómo hacer huevos revueltos, cómo hacer huevos revueltos con cebollino seco?

Primero sofreír los huevos y los puerros, es decir, batir los huevos, agregar los puerros finamente picados (el largo no debe exceder el metro), agregar sal y esencia de pollo, y revuelva uniformemente. Poner aceite en la olla. Cuando suba la temperatura del aceite, verter el líquido de puerro recolector de huevos y sofreír hasta que los huevos se solidifiquen. Este método es más adecuado para puerros jóvenes a principios de primavera. Las verduras fritas quedan muy fragantes y tiernas.

2. El método de freír en la olla uno tras otro, es decir, sofreír primero los puerros, esperar hasta que se rompan, luego agregar el huevo líquido preparado y luego freír hasta que estén cocidos. Este método es más adecuado para grandes cantidades de puerros, que no sean ni demasiado viejos ni demasiado tiernos. Cortar los puerros en unos dos centímetros. Los platos fritos con este método son ligeramente mejores que los fritos con el primer método.

3. El método de freír primero y luego freír juntos; es decir, sofreír los huevos por separado, luego sofreír los puerros, luego agregar los huevos y sofreírlos juntos. Este método también es bueno para los puerros más viejos, que son de color más amarillento y verdoso. No coma puerros, ya que de todos modos los puerros no se pegan a los huevos, por lo que este método se usa a menudo en restaurantes donde una persona necesita comerse a cien personas.