¿Cómo freír almejas pequeñas?

Ingredientes: almejas, 1000 g de brotes de soja frescos, una cucharada de salsa de chile con ajo, una cucharada de salsa hoisin, una cebolla, 100 g de cilantro, unos chiles secos y cinco ajos. clavo.

Práctica:

1. Remojar el marisco en agua, escupir la arena, verter agua hirviendo por encima, cocinar durante siete minutos, retirar y reservar.

2. Cortar la cebolla en tiras y cortar las hojas y los tallos del cilantro en trozos para su uso posterior. Laminar el ajo y cortar el pimiento en tiras o gajos. Mezcle la salsa de ajo y la salsa hoisin y reserve.

3. Añade un poco más de aceite de cocina a la olla, caliéntalo, agrega las rodajas de ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y sofríe hasta que esté fragante. los chiles se quemarán.

4. Añade la salsa preparada y sofríe. Agrega las cebollas y los mariscos y sofríe a fuego alto. Agregue cilantro al servir. El cilantro es fácil de cocinar. Sofreír unas cuantas veces y probar. Agregue MSG y estará listo para funcionar.

Consejos:

1. La salsa está bastante salada, puedes echarle sal a la boca.

2. El cilantro debe tener un poco más de sabor, y se irá si se fríe menos.