Cómo hacer pescado globo frito, cómo hacer pescado globo frito y cómo hacer pescado globo frito en casa.
Pez globo elaborado, una col, 1/4 tomate, 1/4 yema de huevo, 1 harina, 50g.
Accesorios: salsa de soja, pimienta, vino de cocina, almidón seco, pasta de tomate.
Método de trabajo
El primer paso es descongelar el pescado globo y dividirlo en tres partes, la carne superior, las espinas y la carne inferior para su posterior uso.
El segundo paso es cortar en trozos pequeños, marinar con vino, salsa de soja y pimienta durante más de 30 minutos, luego envolver ligeramente con almidón seco y reservar.
El tercer paso consiste en remover los trozos de pescado globo hasta obtener una pasta espesa con harina, yema de huevo y sal.
El cuarto paso es llenar la sartén con aceite, calentarlo y añadir un poco de masa a la sartén. Si flota inmediatamente, significa que se ha alcanzado la temperatura del aceite. Rebozar los trozos de pez globo marinado con masa, ponerlos en la cacerola de aceite y freír hasta que floten y se doren, luego retirarlos, escurrir el aceite y ponerlos en un plato.