Consejos para los clips de raíz de loto fritos

Delicioso sándwich de raíz de loto frito, rodajas de raíz de loto y carne picada, se penetran entre sí después de freír y se mezclan con la carne y las verduras. Incluso los niños más quisquillosos con la comida quedarán encantados con el crujiente sándwich de raíz de loto. Lo más importante es que hay un plato de deliciosa salsa para mojar y pinzas de raíz de loto sobre la mesa. No importa dónde seas invitado, este es el primer CD. Entonces, ¿cuál es el secreto de los clips de raíz de loto salteados?

Existen varios consejos para freír clips de raíz de loto.

1. Si las rodajas de raíz de loto se cortan demasiado gruesas, no se freirán. Si se cortan demasiado finas, tendrán mal sabor y se romperán con facilidad. de medio centímetro de ancho;

2. Finalmente, las rodajas de raíz de loto cortadas se pueden remojar en agua o agua salada para evitar que se pongan negras, y el orden no se puede alterar al remojar;

3. El secado de la masa es muy importante. Si es demasiado fino, definitivamente no se pegará. Si está demasiado seco, tendrá mal sabor y una masa dura. El grado de sequedad y delgadez de la masa se puede juzgar de la siguiente manera: después de revolver la masa con los palillos, la masa que gotea formará una línea recta continua.

4 La temperatura del aceite es muy importante al freír loto; clips de raíz. Cuando la temperatura del aceite es alta, el exterior es fácil de freír pero el interior aún está crudo. La temperatura del aceite es baja y la fritura no se hace correctamente. Lo mejor es controlar la temperatura del aceite al 50-60%.