Los dos condimentos más tabú para el cordero guisado son los dos condimentos más tabú para el cordero guisado.
Los dos condimentos más tabú para el guiso de cordero son el hinojo y el vino de cocina. El anís estrellado en sí tiene un rico aroma y un sabor dulce. Si se agrega anís estrellado al estofado de cordero, la sopa guisada se volverá negra y el cordero tendrá un sabor particularmente amaderado. Agregar vino para cocinar al cordero guisado no solo no puede eliminar el olor a pescado del cordero, sino que también provoca una reacción química con el cordero, lo que hace que el cordero guisado se vuelva amargo. Por lo tanto, es mejor no añadir hinojo ni vino de cocción al guiso de cordero.
Los dos condimentos más tabú para el guiso de cordero
El cordero, en la antigüedad, se llamaba carne de cerdo, cerdo o cerdo. También puede nutrir el organismo. y tratar la tos del resfriado común, la bronquitis crónica, el asma por deficiencia y el resfriado, la impotencia por deficiencia renal, el abdomen frío y doloroso, la sensibilidad al frío debido a la debilidad física, el dolor y la debilidad en la cintura y las rodillas, la tez cetrina, la piel delgada, la deficiencia. tanto del qi como de la sangre, debilidad física después de una enfermedad o posparto, etc. Tiene efectos terapéuticos y reponedores en todas las deficiencias, y es más adecuado para su consumo en invierno. Por eso se le llama tónico de invierno y es muy popular entre la gente.
El guiso de cordero es un guiso casero con cordero graso como ingrediente principal. Es un manjar principalmente en la región noroeste, especialmente en la región de Shaanxi-Gansu-Ningxia, y. El norte de Shaanxi es el más famoso. Las materias primas necesarias incluyen principalmente cordero graso, salsa de soja, sal, pimienta, cebolla verde, jengibre e hinojo. Puede reducir el azúcar y la grasa en la sangre, embellecer la piel y mejorar la inmunidad. Tiene varios métodos y es rico en valor nutricional. .
El cordero guisado necesita tres condimentos: cebolla, jengibre y pimienta. El objetivo principal de agregar cebollas verdes es agregar frescura y sabor al cordero y hacer que la sopa tenga un sabor más delicioso. Agregar jengibre puede eliminar el olor a pescado del cordero y agregar un poco de jengibre también puede ahuyentar el frío. También hace que el cordero tenga un sabor más tierno. Agregar una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan también puede eliminar el olor a pescado del cordero y también tiene el efecto de mejorar la digestión y aumentar el apetito.