Cómo hacer cangrejos peludos al vapor

Cómo comer cangrejos peludos al vapor: [1] Incluyendo Wu Chi y Wen Chi. Las llamadas artes marciales significan que no necesitas ninguna herramienta.

Fotos reales de cangrejos peludos con ingredientes

Fotos reales de cangrejos peludos con ingredientes (4 fotos)

Romper, morder y La forma civil de comer es mordisquear, masticar y tragar; cuando comer es utilizar herramientas para extraer con cuidado cada pequeño trozo de carne de cangrejo del caparazón, las patas y las garras del cangrejo. y luego junte las conchas y patas de cangrejo vacías después de comer, también como un cangrejo peludo completo.

Pasos específicos:

El primer paso: cortar las ocho patas del cangrejo peludo, incluidas las dos garras grandes. Después de enfriar, la carne se separará automáticamente del caparazón del cangrejo. lo cual es muy fácil de sacar o incluso succionar, así que guárdalo para el final.

Paso 2: Retire la cubierta del cangrejo (es decir, un pequeño trozo de cubierta en el ombligo del cangrejo, los cangrejos machos y las hembras tienen diferentes formas), y destape la cubierta del cangrejo

Paso 3: Primero coma la cubierta del cangrejo, use una cuchara pequeña para sacar la parte del estómago del cangrejo en el medio y chupe suavemente las huevas de cangrejo envueltas alrededor del exterior para limpiarlas. Tenga cuidado de no romper el estómago del cangrejo en forma de pirámide triangular por la mitad.

Paso 4: Después de comerse la cubierta del cangrejo, primero le toca el turno al cuerpo del cangrejo. corta el exceso de patas de cangrejo, cangrejo Corta la boca y los pulmones del cangrejo;

Paso 5: Usa el mango de una cuchara para sacar una pieza hexagonal en el medio del cuerpo del cangrejo, que es el cangrejo corazón y deséchelo;

Paso 6: Use una cuchara pequeña para verter un poco de vinagre sobre el cangrejo y luego coma todas las huevas de cangrejo y la pasta de cangrejo;

Paso 7: Rompa el cangrejo en dos mitades. Simplemente rasgue las patas de cangrejo para quitar la carne de cangrejo. El caparazón del cangrejo que se ha comido limpio es completamente translúcido;

Paso 8: usa unas tijeras para cortar las patas del cangrejo en tres pedazos, y la punta del último dedo del cangrejo se puede usar como herramienta. Primero use el extremo delgado de la pata de cangrejo para sacar la carne de la sección media de la pata de cangrejo, y luego use el extremo grueso de la pata de cangrejo para sacar la carne de la sección frontal de la pata de cangrejo;

Paso 9: Divide las pinzas de cangrejo en tres. Para las dos primeras secciones, puedes cortar el caparazón del cangrejo directamente y sacar la carne con una cuchara. Para los últimos alicates, el truco consiste en cortar ambos lados y luego usar las manos para romper las dos patas de los alicates en direcciones opuestas, y la carcasa de los alicates quedará completamente separada.

Ingredientes: Cangrejo, 1000g;

Accesorios: 15g de vino de arroz, 30g de jengibre picado, 30g de ajo picado, 20g de salsa de soja, un poco de cada uno de azúcar, glutamato monosódico, 15g de aceite de sésamo, especias 50 gramos de vinagre;

Método 1

① Enjuague los cangrejos con agua limpia y póngalos en un recipiente;

Varios productos de cangrejo al vapor

Varios productos de cangrejo al vapor (20 fotos)

②Ponga el jengibre picado en un tazón pequeño de vino, agregue la salsa de soja cocida, el azúcar, el glutamato monosódico, el vino de arroz y el aceite de sésamo y revuelva. Tome otro tazón pequeño y ponga vinagre para usarlo más tarde.

③ Coloque los cangrejos en la jaula y cocínelos al vapor durante 15 a 20 minutos hasta que el caparazón del cangrejo se ponga rojo brillante y la carne del cangrejo esté madura. fuera. Servir con aceite al gusto y vinagre.

Método 2

① Al manipular cangrejos, puedes preparar salsa de vinagre de jengibre para mojar los cangrejos, que sabrá mejor. Mi método es: picar 1 raíz pequeña de cebolla verde, 2 rodajas finas de jengibre y 1 diente de ajo pequeño en arroz partido, ponerlo en un bol, agregar 1/2 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de salsa de soja ligera y agregue 1 cucharada de agua caliente Solo aceite.

Materiales para hacer

Materiales para hacer (12 fotos)

② Coge un plato, primero ponle fideos, luego ponlo sobre cangrejos picados y finalmente tapa Ponle las cáscaras de cangrejo, ponlas en una olla con agua hirviendo a fuego alto y cocina al vapor durante 8 minutos.

③ Calentar el aceite en la olla, y cuando esté al 60% caliente, verterlo sobre el cangrejo espolvoreado con cebolla de verdeo picada mientras aún esté caliente, y ya está listo para comer.