¿Cómo marinar el rosbif para que quede delicioso y tierno?

Ingredientes: 500 gramos de ternera.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, salsa de soja ligera, aceite licuado, cebollas verdes, azúcar, vino blanco, maicena.

Cómo hacer ternera a la barbacoa

1 Lavar y cortar la carne en rodajas y reservar.

2. Utiliza un martillo para batir la carne, sabrá mejor cuando esté marinada.

3. Añade sal y azúcar para marinar.

4. Vierta una cantidad adecuada de licor para hacerlo más fragante.

5. Agrega la clara de huevo y la maicena, mézclala lentamente con las manos. El sabor será más rápido y uniforme si lo agarras con las manos.

6. Añade un poco de cebolla al gusto y deja marinar durante 50 minutos.

7. Precalentar la sartén eléctrica, aplicar una capa de aceite y sofreír la carne.

8. Según preferencia personal, qué tan maduro y frito está un lado.

Consejos para elegir la carne de vacuno

1. Lo mejor es elegir carne de solomillo mitad grasa y mitad magra, que tiene buen sabor. Lo mejor es usar bistec. El tiempo de horneado no debe ser demasiado largo, ya que la carne envejecerá.

2. No es necesario cortar el cordero cortado en trozos, lo que es conveniente para el transporte y también favorece la cocción. El tiempo de horneado depende del tamaño del corte de carne.

3. Las hojas de albahaca sólo añaden sabor a la carne de res y de cordero, y combinan bien con el aceite vegetal.

4. La cebolla, la ternera, el cordero y la pimienta negra son los mejores compañeros.

5. Este sabor es de la cocina cantonesa. Si te gusta el rosbif de Sichuan, puedes espolvorear fideos con pimienta, fideos con pimienta y polvo de cinco especias antes de asarlo.