¿Cómo freír manitas de cerdo de forma deliciosa y sencilla?

1. Puedes hacer manitas de cerdo estofadas, que son sencillas y deliciosas.

2. Ingredientes: 2 manitas de cerdo, 20 g de azúcar de roca, 10 g de jengibre, 2 hojas de laurel, 2 chiles secos, 2 anís estrellado, 10 ml de vino de cocina, 5 ml de salsa de soja, 20 ml de aceite de cocina, 5 g de sal.

3. Añadimos a la olla una cantidad adecuada de agua, después añadimos las manitas de cerdo y un poco de vino de cocción. Después de que el fuego hierva, cocine de tres a cinco minutos más para permitir que las impurezas de las manitas de cerdo se cocinen por completo. Luego retiramos las manitas de cerdo y reservamos.

4. Colorante de azúcar frito. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, luego ponga el azúcar de roca en la olla y saltee a fuego lento.

5. Sofreír hasta que aparezcan burbujas amarillas en el fondo de la olla.

6. Poner las manitas de cerdo en la olla y remover uniformemente.

7. Añade a la olla las rodajas de jengibre, los chiles secos, las hojas de laurel y el anís estrellado y sofríe uniformemente.

8. Hervir una cucharada de vino de cocción por el borde de la olla y luego verter un poco de salsa de soja para darle color.

9. Añade agua caliente y sal. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

10. Recogida de zumos. Luego colocar en un plato.