Cómo cocinar panceta de cerdo al vapor Un tutorial sobre cómo cocinar panceta de cerdo al vapor.

1. Ingredientes: calabaza, panceta de cerdo, cebada, condimentos: cebollas verdes, jengibre, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, pimienta blanca.

2. Cortar la calabaza en trozos en forma de rombo, cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas.

3. Lavar la panceta con agua salada, enjuagar bien, poner en una olla y cocinar con agua fría.

4. Añade la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís.

5. Sacar la panceta de cerdo cocida y cortarla en rodajas.

6. Agrega agua a la olla, agrega las rodajas de panceta de cerdo, los trozos de calabaza y el arroz glutinoso remojado y deja hervir a fuego alto.

7. Sacar la panceta de cerdo cocida y la sopa de cebada, ponerla en una vaporera cubierta con film transparente y cocinar al vapor durante 10 minutos.