¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar cangrejos al vapor?
Ingredientes: cangrejo, jengibre, pimienta.
Métodos específicos:
1. Al comprar cangrejos, asegúrese de comprar cangrejos vivos. No compre cangrejos muertos por poco dinero, ya que las bacterias pueden multiplicarse muy rápidamente en los mariscos. Todo el mundo debe recordar esto y preferiría no comerlo antes que comprar cangrejos muertos. Cepilla los cangrejos con un cepillo de dientes.
2. Agregue agua a la vaporera, espolvoree unas rodajas de jengibre sobre la vaporera y luego espolvoree un poco de chile (tenga cuidado de que no se escape el chile), ambos se usan para hacer cangrejos.
3. Gire la panza del cangrejo hacia arriba una por una. La razón por la que está volteada hacia arriba es para evitar que las huevas de cangrejo se salgan. Mucha gente hace esto mal, así que tenga cuidado la próxima vez que cocine cangrejos al vapor.
4. Luego puedes poner unas rodajas de jengibre en la panza del cangrejo, tapar la olla y seguir cocinando al vapor después de que el agua hierva hasta que el cangrejo esté cocido.
5. Los cangrejos están al vapor, ¡cómelos rápido! Los cangrejos vivos perderán sus patas después de cocinarlos al vapor, pero los cangrejos muertos no.
Cosas a tener en cuenta
1. Elegir cangrejos es realmente muy sencillo. Mira la ubicación del ombligo del cangrejo. Tanto el cangrejo amarillo como el rojo son buenos cangrejos. En general es correcto, como en la imagen 1 de la receta.
2. De nuevo, debes comprar cangrejos vivos.
3. El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño del cangrejo. Generalmente, cocinar los cangrejos al vapor durante unos 12 a 15 minutos después de hervirlos puede matar las bacterias parásitas en los cangrejos. Sin embargo, si los cangrejos duran más de cuatro minutos y medio, es necesario cocinarlos al vapor durante tres o cuatro minutos. Es necesario asegurarse de que los cangrejos estén deliciosos y que estén limpios e higiénicos para comer.