Cocina un plato de gachas de mijo saludables y nutritivas
Cocine un plato de gachas de mijo saludables y nutritivas; el mijo tiene un alto valor nutricional que puede aumentar el apetito y nutrir el estómago, y tiene el efecto de fortalecer el estómago; , digerir los alimentos y prevenir las náuseas y los vómitos. El método de hacer gachas de mijo es muy sencillo y rápido. Prepárate un plato de gachas de mijo saludables y nutritivas.
Cocina un bol de papilla de mijo 1 1, saludable y nutritiva. El mijo es el cereal más antiguo de la humanidad y es más nutritivo que el arroz blanco.
Se dice que el mijo no sólo es el primer alimento para los humanos, sino también el primer cereal consumido por los humanos.
El mijo es originario de Yugu, África, y también se le conoce como “mijo perla”. Sus partículas son muy pequeñas, de color amarillo claro o amarillo oscuro y de textura dura.
A diferencia del arroz blanco que comemos habitualmente, el mijo es fácil de cocinar debido a sus pequeñas partículas y la comida cocida tiene un sabor dulce.
Contiene azúcar, vitaminas B1, B12, E, calcio, fósforo y otros nutrientes. , y el contenido de hierro es el doble que el del arroz blanco, y las vitaminas son de 2 a 7 veces mayores que las del arroz blanco.
En segundo lugar, Xiaomi se divide en dos categorías.
Existen muchas variedades de mijo. Según la naturaleza de los granos de arroz y el color de la cáscara, se divide principalmente en mijo glutinoso y mijo japónico.
El mijo glutinoso es el tipo de arroz con un color de cáscara más oscuro, generalmente gris rojizo, pero este tipo de arroz tiene bajo rendimiento y textura pobre. Sin embargo, también se elabora vino, vinagre y azúcar.
La cáscara del arroz japónica es de color más claro, mayoritariamente blanca, amarilla, marrón y cian. Su piel de arroz es fina y su rendimiento de arroz es alto. La textura del arroz es relativamente mejor que la del mijo glutinoso.
En tercer lugar, hay muchas opciones y también puedes cocinar gachas de mijo.
El mijo, al igual que el arroz blanco, se puede cocinar con muchos ingredientes, como carnes, mariscos, frutas y verduras, huevos, etc. , como gachas, carne picada, sopa o verduras salteadas al vapor, etc. , puede acompañar a Xiaomi.
Además, el mijo también se puede utilizar para hornear pasteles, como galletas, bizcochos, pan, etc.
4. ¿Cómo cocinar?
El mijo, al igual que el arroz integral, tiene un alto contenido en almidón y una fuerte absorción de agua. No se debe dejar en remojo en agua durante demasiado tiempo para evitar reducir la pérdida de nutrientes. Se cocina como arroz blanco hirviendo.
Entonces, ¿se puede cocinar el mijo con arroz blanco?
Debido a que el mijo es fácil de cocinar, si quieres mezclarlo, debes cocinarlo por separado y luego mezclarlo. Se necesitan unos 15 minutos para cocinar el mijo y una taza de mijo sólo requiere unas dos tazas de agua. Si quieres hacer gachas de mijo, puedes añadir otra taza.
5. ¿Cómo elegir?
Cuando compras mijo en el supermercado, la información del envase puede ayudarte a tomar una decisión informada.
1. Preste atención a la fecha de producción y la fecha de caducidad en el embalaje.
2. Preste atención a las señales del embalaje, como las señales de seguridad alimentaria.
3. Al comprar, preste atención al tamaño de los granos de arroz, que son de color uniforme y brillante porque el mijo es un grano integral, hay menos arroz partido, no tiene insectos ni impurezas y; huele fresco.
6. ¿Cómo almacenar?
Después de abrir el mijo, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar. Puede conservarse durante varios meses.
7. Comida casera de mijo
Arroz frito con cebolla, jengibre, espárragos y pollo.
Ingredientes: 300g de arroz blanco, 300g de mijo, 30g de jengibre, 30g de cebolla verde, 2 huevos, 200g de pollo picadito, 2 espárragos cortados en cubitos, un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de aceite de oliva, Un poco de light salsa de soja.
Práctica:
1. Lavar el arroz y el mijo y cocinarlos al vapor por separado.
2. Marinar el pollo picado con sal, azúcar y salsa de soja durante 20 minutos. minutos ;
3. Cortar la cebolleta en gajos, triturar el jengibre, ponerlo en una olla y sofreír con aceite de oliva;
4. trozos, luego remojar en agua caliente por unos minutos Recogerlo nuevamente
5 Precalentar otra sartén con aceite, agregar el pollo picado y los espárragos y freír hasta que estén cocidos, recoger un lado; p>6. Después de freír los huevos, agregar el arroz salteado con mijo, luego agregar el pollo picado, los espárragos y la cantidad adecuada de salsa de soja, continuar salteando un rato;
7. Finalmente espolvorea con cebolla rallada y jengibre y sirve.
Risotto italiano de mijo
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla blanca, 2 dientes de ajo, 1 taza de mijo, 1 taza de vino blanco, 4 tazas de caldo de verduras, 1 taza de agua, 3 cucharadas de mantequilla, 1, 4 tazas de queso parmesano rallado, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de pimienta negra.
Ejercicio:
1. Agrega 1 taza de caldo de verduras y agua a la olla y deja hervir a fuego lento.
2. y revuelva de un lado a otro durante unos 2 minutos; agregue el vino blanco y cocine durante aproximadamente 1 minuto.
3 Agregue el caldo de verduras restante, revuelva uniformemente y cocine durante unos 30 minutos, hasta que el caldo de verduras esté listo. absorbido por el mijo
4. Apagar el fuego, añadir el queso rallado y la mantequilla y mezclar bien.
5. Agrega el aceite de oliva, la cebolla blanca en rodajas y el ajo picado a otra olla y sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y cocidos;
6. sal y pimienta negra y sirve.
Cocina un plato de gachas de mijo saludables y nutritivas 2 El mijo tiene muchas funciones: El mijo tiene un alto valor nutricional y muchas funciones. Después del consumo, no solo puede prevenir las molestias gastrointestinales y los vómitos, sino que también nutrirá el yin y la sangre. Es especialmente adecuado para mujeres embarazadas con constitución débil y fría. Puede regular la sangre menstrual y restaurar la fuerza física. Además de ser rico en nutrientes, el mijo también tiene el efecto de regular el sueño. Debido a que el mijo es un alimento dulce y salado, tiene las funciones de eliminar el calor y saciar la sed, fortalecer y deshumidificar el estómago y calmar el estómago para dormir. Comer un plato de gachas de mijo antes de acostarse puede curar el insomnio.
Al ser el mijo un alimento alcalino, tiene el efecto de nutrir el yin. Si tiene dolores corporales o malestar gastrointestinal, comer gachas de mijo con regularidad puede desempeñar un papel de mantenimiento. Además de los efectos anteriores, la papilla de mijo también tiene el efecto de aliviar el mal aliento y puede reducir el crecimiento de bacterias en la boca después de comer. El consumo adecuado de gachas de mijo por parte de mujeres embarazadas también puede desempeñar un papel en la protección del feto y también desempeña un cierto papel como antibacteriano y preventivo de la inflamación vaginal en las mujeres. Además, el mijo también tiene efectos antidiarreicos, antieméticos, indigestión, diabetes y otros. Cuando tengas diarrea, puedes freír el mijo y luego cocinarlo. Si tiene síntomas de indigestión o vómitos, puede comer gachas de mijo hervidas. Las mujeres embarazadas en el posparto a menudo pueden comer gachas de mijo.
El mijo es adecuado para consumir con soja, porque los aminoácidos contenidos en el mijo carecen de lisina, mientras que la soja es rica en aminoácidos. Los dos combinados pueden desempeñar un papel complementario.
El mijo también tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, lo que es muy adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles. Además, el aceite de papilla de mijo también puede proteger la mucosa gástrica y fortalecer el bazo y el estómago. El mijo fresco tiene un mejor efecto nutritivo. Vale la pena señalar que la papilla de mijo no debe quedar demasiado líquida.
Los expertos en alimentación saludable creen que existen muchos alimentos como el mijo en nuestra vida. Aunque son comunes, pueden tener un gran impacto en nuestra salud. Por lo tanto, no deberíamos omitir fácilmente estas opciones de alimentos en nuestra dieta.
Cocina un plato de 'papilla de mijo' saludable y nutritiva 3 La papilla de mijo es un alimento saludable que se puede cocinar solo, o puedes añadirle dátiles, judías rojas, boniatos, semillas de loto, azucenas, etc. , haz gachas nutritivas con diferentes sabores. El mijo se puede moler hasta convertirlo en polvo y preparar pasteles, que son deliciosos. Sin embargo, cabe señalar que el valor nutricional del mijo en términos de proteínas no es mejor que el del arroz, porque la composición de aminoácidos de la proteína del mijo no es ideal y la lisina es demasiado baja y la leucina demasiado alta, por lo que si Si se trata de mujeres embarazadas o personas mayores y débiles, es imposible depender completamente del mijo como alimento básico. Preste atención a la combinación para evitar la falta de otros nutrientes.
La papilla de mijo es fácil de digerir y además puede proteger la mucosa gástrica y fortalecer el bazo y el estómago. Es adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, así como para pacientes con diarrea e infecciones intestinales. Las gachas de avena también pueden reponer el agua perdida por el cuerpo humano. El agua de las gachas se combina con almidón, pasa lentamente a través del tracto digestivo y permanece en el cuerpo humano durante mucho tiempo, lo que hace que las personas se sientan más hidratadas que beber agua sola. Beber papilla también puede reducir la energía dietética y desempeñar un papel en la reducción de grasa y peso. Varias papillas tienen diferentes sabores, efectos únicos y una rica nutrición.
Cocinar arroz blanco a más de 60 grados centígrados provocará gelatinización. La papilla blanda cocida se derretirá en la boca y es muy fácil de digerir después de comer, lo que puede aumentar el apetito y reponer la fuerza física. Cuando estás enfermo, pierdes el apetito. Las gachas de avena con algunas cosas refrescantes y apetitosas, como ciruelas secas, jengibre dulce, guarniciones, etc., no solo pueden estimular el apetito, sino también reponer la fuerza física de los pacientes débiles. Prevención del estreñimiento: las personas modernas tienen una dieta exigente y falta de ejercicio, por lo que a menudo sufren síntomas de estreñimiento. Las gachas de avena contienen mucha agua.
Beber más papilla entre semana no solo puede satisfacer el hambre, sino también reponer agua para el cuerpo, previniendo eficazmente el estreñimiento.
Recuperar los intestinos y el estómago. Los pacientes con función gastrointestinal débil o úlceras deben realizar comidas pequeñas con frecuencia entre semana. Las gachas de avena son muy adecuadas para nutrir los intestinos y el estómago. Para lograr una mayor longevidad, beber papilla puede prolongar la vida. Cocinar cereales integrales en papilla contiene más nutrientes y fibra dietética. Para las personas mayores o los pacientes con dientes flojos, beber papilla puede prevenir enfermedades menores y es la mejor receta para el cuidado de la salud.