Cómo hacer arroz con pollo asado, la forma más auténtica de hacer arroz con pollo asado.
Arroz partido, arroz partido, limoncillo, salsa de pescado, cebolla verde picada, lechuga, rábano, zanahoria, pepino.
Método de trabajo
1. Cocine el arroz partido hasta formar arroz y reserve. Es mejor cocinar seco.
2. Bagre a la parrilla Maoxiang: primero ponga un poco de agua en la carne del bagre, luego tómela con las manos hasta que esté seca (no la seque demasiado al asar), agregue un poco de limoncillo y azúcar ( demasiado será dulce), salsa de pescado, un poco de vino y glutamato monosódico, mezclar bien, marinar en el refrigerador durante cuatro horas, luego asar a fuego abierto y reservar. Unte con marinada y aceite mientras hornea.
3. Cortar en rodajas la lechuga y el pepino.
4. Aceite de cebolleta: Sofreír en el aceite la cebolla de verdeo picada, y colocarla sobre los trozos de pollo y el arroz frito junto con el pepino y la lechuga.
5. Encurtidos: Vierta vinagre y agua en agua caliente; la proporción es 1:1.5, azúcar y un poco de sal para hacer agua con vinagre, agregue las zanahorias ralladas y déjelas en remojo por cuatro; Servir después de una hora.
6. Salsa de pescado: Mezclar la salsa de pescado, el azúcar, el agua, el limón y la pimienta.