¿Cuánto tiempo se tarda en hornear un pastel en el horno? ¿Cuántos minutos suele tardar en hornearse un pastel en el horno?

1. 40 minutos, precalentar durante 20 minutos antes de hornear.

2.Prepara 90 gramos de harina baja en gluten, 80 gramos de azúcar, 5 huevos, 60 gramos de leche y 50 gramos de aceite de maíz.

3. Separe la clara y la yema, vierta la leche y el aceite de maíz en el bol de yema respectivamente, luego tamice la harina baja en gluten, revuelva la pasta de yema uniformemente con la mano y revuelva. en las direcciones arriba y abajo o izquierda y derecha.

4. Echa vinagre blanco o jugo de limón en las claras, bate las claras a alta velocidad con la batidora, haz burbujas más grandes, apaga la batidora y vierte un tercio de la mezcla. azúcar. Después de añadir el primer azúcar, batir las claras a velocidad alta. Cuando las claras estén de color blanco y con burbujas finas, añadir un tercio del azúcar y luego batir a velocidad alta hasta que las claras estén de color muy blanco. y muy delicado, y cuando queden ligeras líneas agregar el último tercio del azúcar granulada, y luego usar un batidor para batir a velocidad alta hasta que la clara esté batida en un pequeño ángulo agudo al levantarse, la clara está lista. .

5. Añade la clara batida a la pasta de yema en tres tandas. Utiliza una espátula para mezclar la clara y la yema. No revuelvas en círculos para evitar que la clara se desespume. No mezcle las claras y las yemas durante demasiado tiempo cada vez. Mientras las claras sean invisibles, puede dejar de mezclar cuando toda la masa esté suave y uniforme.

6. Una vez que la masa del pastel esté lista, viértala en el molde y luego agítela ligeramente dos veces sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire en la masa del pastel. Vierte la masa del bizcocho en el molde hasta ocho cuartos de su capacidad y luego mételo al horno a una temperatura de 150°C, precaliéntalo con 20 minutos de anticipación y hornea el bizcocho por 40 minutos.