Cómo freír lomo de ternera en casa

1. Lavar la carne, escurrirla y cortarla en rodajas finas.

2. Utilizar un martillo para carne suelta para machacar una a una.

3 Luego cortar en tiras pequeñas

4 Dividir en varias porciones y marinar con diferentes. sabores de ingredientes de barbacoa Prepárelo, póngalo en un cajón para verduras y póngalo en el refrigerador.

5. Sácalo por la mañana, añade un poco de almidón húmedo, deja marinar un rato, pon un poco de aceite en la olla a calentar, luego añade el filete de ternera y sofríe hasta que cambie de color.

6. Espolvorea unas semillas de sésamo, sal y pimienta por encima, o empieza a comer sin espolvorear nada.

Ingredientes: 400 gramos de solomillo de ternera.

Complementos: 100g de pimiento morrón, 50g de brócoli, 25g de cebolla (piel roja), 50g de patata (piel amarilla)? ¿3 g de tomillo y 30 g de mantequilla? 100g de plátano, 80g de agua de coco

Condimentos: 35g de curry, 35g de sal, 4g de pimienta, 3g de vino tinto.

Método de trabajo

1. Cortar en trozos los pimientos verdes, los pimientos rojos, el brócoli y las patatas y escaldarlos en agua hirviendo.

2. Enfriar con agua fría y sacar para su uso posterior.

3. Agrega mantequilla al wok, sofríe la cebolla picada, agrega el curry, el puré de plátano, la canela en polvo, la leche de coco y la sal, y concentra hasta que el jugo esté espeso.

4. Freír el lomo de ternera en la sartén hasta alcanzar el punto de cocción deseado.

5. En otra olla sofreír los pimientos verdes escaldados en mantequilla y añadir sal al gusto.

6. Poner el lomo de ternera en la olla, poner pimiento verde y otros trozos debajo del lomo de ternera y verter la salsa de curry concentrada.