¿Cómo hacer bolas de cilantro para estofado?

Ingredientes principales:

400 gramos de relleno de cerdo, 80 gramos de cilantro, 100 gramos de cidra seca y 30 gramos de cebolla verde.

Ingredientes:

1 huevo, 1 cucharada de almidón seco, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vino de cocina, 1/2 cucharadita pimienta, 1/2 cucharadita de pollo en polvo, cantidad adecuada de jengibre.

Ejercicio:

1. Lavar y picar el cilantro, seco y fragante, picar la cebolla verde y el jengibre.

2 Combinar la carne picada, el cilantro y el cebollino seco; , cebollas verdes y jengibre picado en un tazón grande, bata los huevos;

3. Agregue sal, azúcar, pimienta, vino de cocción, salsa de soja, pollo en polvo, harina y almidón seco y revuelva vigorosamente;<. /p>

4. Pon en la olla suficiente aceite vegetal y caliéntalo hasta que esté 50% caliente. Toma un puñado de carne picada con tu mano izquierda y exprímela de la boca del tigre para formar una bola. Usa palillos para ayudar a ponerlo en la olla y luego agrega los demás uno por uno.

5. Usa unos palillos para voltear con cuidado las albóndigas en la olla hasta que estén doradas y luego sácalas.

Puntos clave:

1. La proporción de grasa y relleno de carne magra es de 3:7, que es más apropiada.

2. Al revolver la carne, revuelva en una dirección.

3. Las albóndigas se deben freír a fuego medio, no demasiado grandes.