Lonchas de ternera caseras con salsa de soja

Cómo hacer lonchas de ternera salteadas con salsa: Compra ternera fresca sin huesos ni piel, preferiblemente con tendones. Este tipo de carne es muy dura y especialmente deliciosa al masticarla.

No cortar en rodajas muy finas, unos 3-4 mm son suficientes. Lo mejor es tener una pieza grande para facilitar la sujeción.

Existen dos formas de elaborar carne de res en polvo. Generalmente, la carne en polvo se prepara primero y luego se saltea. Sin embargo, cuando vi el Banquete Man-Han recientemente, se dijo que la mejor manera de hacer fideos con carne es hacerlos primero, para que los fideos no diluyan el sabor de la carne.

Ponemos primero el aceite caliente en la olla y luego lo echamos en la olla. No uses demasiado aceite. Es mejor dejar la mayoría de las rebanadas de carne expuestas y engrasar la superficie de la carne para que se seque. Luego fríe la carne hasta que esté medio cocida y agrega sal. No se necesita mucha sal.

Agrega la salsa de soja. Una vez que las lonchas de carne absorban el aceite, la olla quedará muy seca. Luego agregue salsa de soja fresca en este momento. Deje hervir la salsa de soja y las rodajas de carne.

Las rodajas de ternera en la olla en este momento quedan riquísimas con la salsa. Puedes servir unos pimientos o aceitunas si quieres. Tiene un sabor crujiente, masticable y delicioso. El sabor umami de la carne y el sabor de la salsa se mezclan, lo que resulta realmente delicioso.